جمبري النمر

يختلف جمبري النمر عن بقية نظرائه في المياه الدافئة في حجمه الهائل ونموه السريع ومحتوياته العالية من البروتين. ولكن من حيث السعرات الحرارية، لا يبرز جمبري النمر كثيرًا عن «زملائه» - إنه نفس الشيء تقريبًا في كل هذه القشريات. بالمناسبة، حصل هذا الجمبري على اسمه بفضل الخطوط السوداء في جميع أنحاء الجسم. لكن قلة من الناس يعرفون أن العديد من أنواع هذه القاطنين في قاع البحر معروفة. من الناحية الكلاسيكية، تتميز 3 أنواع من جمبري النمر: عادي، أسود وأخضر.

يعيش الأول بشكل أساسي في المحيط الأطلسي والبحر الأبيض المتوسط، وخاصة العديد منهم على البحر الأدرياتيكي. ومن المثير للاهتمام أن كتلة ذيل الحصان لهذه القشريات تصل إلى خمسين بالمائة من الوزن الإجمالي، مع حجم رأس أصغر بكثير من حجم الروبيان الملكي. يمكن تسمية إحدى السمات المميزة لهذه القشريات بالخطوط المستعرضة على طول القشرة بالكامل. ومع ذلك، فإن المأكولات البحرية المجمدة المباعة في المتاجر لا تحتوي عليها، لأنه عندما يموت جمبري النمر، تختفي شرائطه.

ما يقرب من 60٪ من حجم جمبري النمر الأسود يزرع في مزارع خاصة. ميزاتهم المميزة هي خطوط خفيفة على الغلاف الأسود. إنها ببساطة ضخمة: يمكن لبعض الأفراد الأقوياء بشكل خاص أن يزن حوالي كيلوغرام. لكن في الغالب هذه روبيان النمر المزروع بشكل مصطنع.

جمبري النمر، الموجود في المحيط الهندي والمحيط الهادئ، هو نوع من الأخضر. لها لون بني فاتح والعديد من الخلالات الخضراء، بالإضافة إلى الخطوط المستعرضة الداكنة التقليدية.

يعشق عشاق المأكولات البحرية ببساطة روبيان النمر ويطهيها بعدة طرق. يمكن أن تكون هذه القشريات بمثابة طبق قائم بذاته وكمكون أساسي في السلطات والحساء والوجبات الخفيفة والأطباق الساخنة. نظرًا لانخفاض محتوى جمبري النمر من السعرات الحرارية، غالبًا ما ينتهي الأمر بهدايا البحر هذه على طاولة أتباع نظام غذائي صحي.

عند اختيار الجمبري المجمد، حتى لا تحصل على منتج منخفض الجودة، أعط الأفضلية لمن هم في العبوة الأصلية، وليس للوزن. تذكر أن قشرة جمبري النمر يجب أن تتألق بالتأكيد. يمكن تسمية علامات المنتج الفاسد بأمان بالرأس الأسود واللحوم المصفرة والتلال.

يعتبر الطهي الطريقة الكلاسيكية لصنع جمبري النمر، ولكن يمكن أيضًا تحميصه أو شويه. يوصى بتقديم روبيان النمر مع صلصات خاصة رائعة للمأكولات البحرية. على سبيل المثال، يمكن أن يكون عصير الليمون مع زيت الزيتون والتوابل والثوم.

في سوق المأكولات البحرية، يحظى جمبري النمر بتقدير كبير لصفاته الغذائية، لأن لحوم هذه القشريات خالية عمليًا من الدهون، لكنها غنية بالبروتينات والبروتينات. هذا منتج غذائي رائع سيساعدك إذا كنت ترغب في التخلص من الوزن الزائد، لأن محتوى السعرات الحرارية لجمبري النمر يبلغ 89 سعرة حرارية فقط.