تريبانج

إذا كنت محظوظًا بما يكفي لتكون في أرض الشمس المشرقة، فسيُعرض عليك بالتأكيد أخذ دروسين في الغوص، يمكنك خلالها ملاحظة مخلوقات غريبة جدًا تحت الماء على قاع صخري، تذكرنا إلى حد ما باليرقات العملاقة. في البداية، يبدو أنها بلا حراك، ولكن بالنظر عن كثب، تلاحظ أن السكان البحريين يتحركون ببطء على طول القاع. إنها شجاعة. وهي تنتمي إلى فئة الهولوثوريا، وهي نوع من أشباه الجلد وتسمى أيضًا خيار البحر أو خيار البحر. وفي الواقع، يبدو trepang وكأنه خيار سري كبير. خصائص trepang غير عادية تمامًا، على سبيل المثال، من أجل التخلص من العدو، فهو قادر على إلقاء أمعائه فيه، المليئة بالطمي، وبينما يكون المطارد المذهول في حالة صدمة، الهارب يزحف بعيدا.

في العديد من البلدان، تعتبر هذه المأكولات البحرية غير العادية إلى حد ما حكاية. نظرًا للخصائص المفيدة لـ trepang، فإن لحومها تحظى بتقدير كبير من قبل الهندوس واليابانيين والصينيين والماليزيين والفلبينيين، نظرًا لأن أقمشة هذه المخلوقات غنية بشكل نيء بكمية هائلة من الفيتامينات. تعتبر الأشجار المجففة المطبوخة المملحة والمسلوقة والمسلوقة مغذية للغاية ولذيذة بشكل مذهل.

بالطبع، الأطعمة المعلبة، المصنوعة من لحوم هذه الحياة البحرية، تستحق اهتمامًا خاصًا. الطعام المعلب من trepang المسلوق أو المقلي في الزيت النباتي مع إضافة صلصة الطماطم شائع بشكل خاص. الطلب الكبير بين سكان الشرق هو تحضير الأمعاء المخمرة من trepang، والتي يتم تحضير التوابل الحادة منها لاحقًا.

فوائد trepang

بالإضافة إلى حقيقة أنه يمكن تحضير العديد من الأطباق اللذيذة والصحية من هذه المأكولات البحرية، فإن فوائد trepang هي محتوى كبير من المعادن، على سبيل المثال، مثل الكالسيوم واليود والمغنيسيوم والحديد والفوسفور. يحتوي لحم Trepanga على 1000 مرة من النحاس والحديد أكثر من الأسماك البحرية، بالإضافة إلى 10000 مرة من اليود أكثر من اللحوم. بفضل هذا المزيج الإيجابي من العناصر الكلية والنزرة، فإن الخصائص المفيدة لـ trepang واضحة ببساطة لصحة الإنسان. لقد ثبت علميًا أنه من حيث تكوين المواد المعدنية، لا يمكن مقارنة trepang بأي كائن حي معروف للإنسان.

من المعروف أن السلالات القديمة لأباطرة الصين أعدت ضخًا من trepang، والذي تم استخدامه بعد ذلك كإكسير متجدد. كان يعتقد أنه مع الاستخدام المنتظم، فإنه قادر على إطالة عمر الشخص. أكدت العديد من الدراسات هذه الحقيقة - في الواقع، أنسجة trepang مشبعة بشكل مثالي بمواد نشطة بيولوجيًا وأهم العناصر النزرة، مما يفسر تأثير تجديد الشباب.

يقال الكثير عن فوائد trepang مثل الجينسنغ البحري. لذلك، على سبيل المثال، يعد تسريب trepang على العسل (الرسم في حالة سائلة) علاجًا طبيعيًا تمامًا يمكن أن يكون له تأثير شافي على جميع أعضاء وأجهزة جسم الإنسان.