سمك القد المدخن

يُطلق على سمك القد سمكة رائعة جيدة على شكل إنسان: مقلي أو مسلوق أو مطهي أو مطهو على البخار. بالإضافة إلى ذلك، تحظى صفات تذوق الطعام لسمك القد المدخن بتقدير كبير، والذي يمكن تناوله كطبق مستقل أو استخدامه كأساس لإعداد مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة اللذيذة، على سبيل المثال، إضافة البيض المسلوق والخضر الطازجة إليه. محتوى سمك القد المدخن من السعرات الحرارية هو 115 سعرة حرارية لكل 100 جرام من منتج السمك النهائي.

لحسن الحظ، توفر الصناعة الحديثة مجموعة واسعة من الأسماك والمأكولات البحرية، بما في ذلك سمك القد المدخن. عند اختيار سمك القد المدخن في متجر للوزن، قم دائمًا بفحص الأسماك بعناية من جميع الجوانب إذا كنت ترغب في شراء منتج عالي الجودة. إذا كان سمك القد المدخن من جانب أخف بكثير، فقد يكون رطبًا. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الشركة المصنعة على الأرجح وضعت الكثير من الأسماك في غرفة الدخان، ونتيجة لذلك، لمس بعضها البعض، لم يحفر سمك القد بشكل صحيح.

بالإضافة إلى ذلك، يجب أن يكون تكوين سمك القد المدخن موجودًا دائمًا على الملصق. من الناحية المثالية، بالإضافة إلى الأسماك والملح الغذائي، لا يحتوي المنتج على إضافات أخرى. جميع أنواع المواد الحافظة والأصباغ والمثبتات والنكهات، التي تتنكر بجد من قبل الشركات المصنعة عديمة الضمير تحت الأسماء بدون مؤشر E، لن تفيد صحتك، وأحيانًا يمكن أن تثير عواقب غير سارة من تناول سمك القد المدخن.

يمكن أيضًا تحديد جودة سمك القد المدخن بالرائحة. يتميز سمك القد المدخن الطبيعي، الذي يصنع دون استخدام الدخان والنكهات السائلة، برائحة الضباب اللطيفة وغير المزعجة. إذا كانت رائحة الأسماك نادرة، فإن المنتج كان ملقى على المنضدة لفترة طويلة جدًا أو تم شراؤه قليلاً جدًا. يجب إغلاق سمك القد المدخن في عبوات التفريغ تمامًا، وإلا فقد استقرت البكتيريا الخطرة بالفعل في الأسماك وبدأت العمليات الفاسدة.

هذا لا يعني أنه مع وجود محتوى منخفض إلى حد ما من السعرات الحرارية لسمك القد المدخن، فإن هذه السمكة تشبع الجسم تمامًا. بادئ ذي بدء، يرجع ذلك إلى وجود عناصر ضئيلة مفيدة ومواد أخرى ذات قيمة لصحة الإنسان مدرجة في هذا المنتج. لذا، فإن سمك القد المدخن غني بفيتامينات المجموعات B و E و PP و A، وهناك أحماض دهنية مشبعة فيه. كما يمثل تكوين سمك القد المدخن عدد من الأملاح المعدنية: الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم والمغنيسيوم والحديد والفوسفور والفلور وعناصر مفيدة أخرى.