طحالب ليمو

يحظى نوع من الأعشاب البحرية يسمى ليمو بشعبية كبيرة في مطبخ هاواي. لفترة طويلة، كان هؤلاء السكان البنيون في قاع البحر هم الغذاء الرئيسي في النظام الغذائي للسكان المحليين. كقاعدة عامة، عادة ما تؤكل طحالب الليمو الطازجة والمالحة.

علاوة على ذلك، ترتبط مجموعة كبيرة من الطقوس والعادات بهذه الطحالب. لذلك، على سبيل المثال، كان للنساء فقط الحق في جمع طحالب ليما، بينما لم يُسمح للرجال حتى بجمعها. بالإضافة إلى ذلك، هناك رأي مفاده أن هذه الأعشاب البحرية قادرة على التوفيق بين الأعداء وحل النزاعات، لذلك فهي موجودة دائمًا تقريبًا على طاولة سكان هاواي أثناء العشاء العائلي.

يشبه سكان الجزر الأعشاب البحرية الليموزين لدرجة أنه لا توجد نزهة كاملة بدون هذه الأعشاب البحرية - فهي بالضرورة مدرجة في القائمة. ويحدث هذا على النحو التالي: يتم حفر ثقب كبير في الرمال، حيث يتم صنع نار، والتي يجب أن تحترق جيدًا. بعد ذلك، يتم وضع الحجارة عليها، وينتظرون حتى يتم تسخينها كثيرًا بحيث تصبح حمراء. بمجرد أن تحترق النار تمامًا، وتمتص الحجارة حرارتها، يأتي دور طحالب الليمو. توضع هذه الطحالب على الصخور، وتضاف فوقها الأسماك والمحار. يبقى أن تنتظر حوالي ساعة ويمكنك الاستمتاع بهدايا البحر، بما في ذلك أعشاب الليمو البحرية الرائعة.