طحالب سبيرولينا

يعتبر الساكن الأزرق البني للملح والمياه العذبة، والذي يسمى سبيرولينا، أحد أقدم النباتات على هذا الكوكب. حصلت على اسمها فيما يتعلق ببنيتها الحلزونية ووصلت إلينا في شكلها الأصلي (دون تغييرات جينية). تم تقدير الخصائص المعجزة لطحالب السبيرولينا من قبل الأزتيك، الذين أكلوها عن طريق صنع التورتيلا من هذه الطحالب.

حاليًا، يتم توزيع هذا المنتج، الذي يحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة والبروتينات والأحماض الدهنية الأساسية والعناصر النزرة والبيتا كاروتين والفيتامينات والمعادن، على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم. يمكنك العثور على طحالب سبيرولينا في العديد من الصيدليات والمتاجر في شكل مجفف، يتم سحقها إلى حالة مسحوق. يتم إنتاجه في كبسولات أو أقراص. ومن الجدير بالذكر أنه بالنسبة للنباتيين هو المصدر الرئيسي للبروتين، ويأكل الرياضيون السبيرولينا للحفاظ على أداء العضلات والشكل الممتاز. يعمل هذا المنتج الفريد في تكوينه كمادة مضافة طبيعية في العصائر وألواح الطاقة. تُستخدم الخصائص الغذائية لطحالب السبيرولينا بنشاط في تصنيع العديد من المواد المضافة النشطة بيولوجيًا.

هذه الأعشاب البحرية الفريدة الصالحة للأكل هي منتج صديق للبيئة تمامًا. تتمثل الخصائص المفيدة لطحالب السبيرولينا ذات الاستخدام المنتظم في التخلص المكثف من السموم من الجسم، والتي تتلقى كل خلية منها العناصر الحيوية الأكثر قيمة لها، مع التعافي وتجديد شبابها.

من وجهة نظر القيمة الغذائية، فإن طحالب السبيرولينا أغنى بكثير من البقوليات ونباتات الصويا من حيث تكوين البروتين، في المرتبة الثانية بعد البيض والحليب. لقد ثبت علميًا أنه من المستحيل زراعة نبات يحتوي على مثل هذه الكمية الكبيرة من البروتين على التربة!