قشر الجريب فروت

القشر هو في المقام الأول جزء من طبقة القشر التي تحمي ثمار نباتات الحمضيات. في كثير من الأحيان، يسمى القشر القشر. ومع ذلك، هذا رأي خاطئ، لأنه بناءً على تعريفهم، فإن القشر هو طبقة الأثير العليا فقط، وليس القشر بأكمله. بفضل محتوى الزيوت الأساسية في الحماسة، فإن المنتج ذو قيمة كبيرة للطهي، وكذلك الطب وعلم الأدوية وعلم التجميل. من أشهر أنواع نكهة الحمضيات المستخدمة في الطهي وأكثرها انتشارًا هي بوميرانيان والليمون والبرتقال واليوسفي وكذلك قشر الجريب فروت.

تشتهر شجرة الجريب فروت الحمضية شبه الاستوائية والدائمة الخضرة (Citrus paradisi) بطعمها القوي الفريد، بالإضافة إلى تكوين الفيتامينات المعدنية. لأول مرة، بدأ الأوروبيون يتحدثون عن الجريب فروت في القرن الثامن عشر بفضل الكاهن وعالم النبات بدوام جزئي غريفيث هيوج. في تلك الأوقات البعيدة، أطلق الناس على الجريب فروت اسم «الفاكهة المحرمة»، على ما يبدو بسبب ندرة وتفرد النبات. ومع ذلك، بمرور الوقت، بدأت زراعة الجريب فروت بنشاط في الولايات المتحدة الأمريكية، وكذلك في البرازيل وجنوب إفريقيا، وكذلك في منطقة البحر الكاريبي وإسرائيل.

تجدر الإشارة إلى أن الجريب فروت يعتبر مزيجًا من البرتقال، بالإضافة إلى فاكهة حمضيات بوميلو أخرى. يبدو الجريب فروت وكأنه برتقالي معروف. ومع ذلك، فإن اللحم العصير لفاكهة الجريب فروت يزيل المرارة. اتفق خبراء التغذية والأطباء دون قيد أو شرط على أنه يمكن تصنيف الجريب فروت على أنه مفيد بشكل لا يصدق، بالإضافة إلى الأطعمة الغذائية. من الجدير بالذكر أنه من المعتاد في خطوط العرض لدينا أكل الجريب فروت فقط في شكل منقي. الشيء المثير للاهتمام هو أن الجريب فروت يمكن أكله بالكامل.

علاوة على ذلك، لا يتم استخدام قشر الجريب فروت فحسب، بل يتم أيضًا استخدام القشر الكامل للنبات. الأمر كله يتعلق بالذوق المميز وقدرات الرائحة لكل من نكهة الجريب فروت والنبات بأكمله. من السهل شرح خصائص قشر الجريب فروت عندما تنظر إلى التركيب الكيميائي لمنتج مليء بالزيوت الأساسية. وتجدر الإشارة إلى أن قشر الجريب فروت غالبًا ما يستخدم في صناعة الحلويات وفي صناعة الحلويات والمعجنات. يتم تذكر نكهة الجريب فروت الرقيقة والحساسة للغاية لرائحتها الرائعة والقوية في نفس الوقت.

يستخدم قشر الجريب فروت أيضًا كقشر الليمون أو البرتقال. ومع ذلك، من الجدير بالذكر أن نكهة الجريب فروت ستمنح منتجًا للطهي أو الحلويات رائحة أقوى ورائعة مقارنة بأنواع أخرى من الحمضيات. يُعتقد أنه من الأفضل صنع الهلام من قشر الجريب فروت، بالإضافة إلى الكومبوتات والصبغات محلية الصنع منخفضة الكحول. بالإضافة إلى صناعة الأغذية، يتم استخدام قشر الجريب فروت بنجاح في صناعات التجميل والعطور.