الأعشاب الإيطالية

من السمات المميزة للمطبخ في كل منطقة تقريبًا في إيطاليا قدرة خبراء الطهي المحليين على ترتيب لهجات التذوق بدقة، وبسبب ذلك تتميز الأطباق التقليدية في هذا البلد ببعض اللسان. هذا على الرغم من أن أي منتج تقريبًا متاح حاليًا - في أي وقت من العام وفي أي مكان. الحد الأقصى لعدد المكونات في الوصفة لا يزيد عن خمسة إلى ستة، ولن ينحرف الطهاة حتى عن قاعدة الطهي الغريبة هذه.

من أجل تفتيح تكوين التذوق، يستخدمون وسائل أخرى - على وجه الخصوص، يستخدمون كمية كبيرة من جميع أنواع التوابل والتوابل، التي تحتل أحد الأماكن الرائدة. ومع ذلك، لإعداد طبق حقيقي من المطبخ الإيطالي، لا يكفي مجرد تبليله بالفلفل والملح. التوابل الأكثر شيوعًا، والتي غالبًا ما يستخدمها عباقرة الطهي المحليون والمضيفات فقط، هي الأعشاب الإيطالية. إنه مزيج من الأعشاب الحارة اللذيذة، المصممة بشكل مثالي لنكهاتها، والتي تعمل معًا بشكل مثالي لتكملة بعضها البعض.

بالإضافة إلى ذلك، لطالما كانت الأعشاب الإيطالية محبوبة ومطلوبة باستمرار بين خبراء الطهي في جميع أنحاء العالم. تمنح الأطباق الجاهزة رائحة حارة فريدة من نوعها للجزيرة، فهي تكمل تمامًا جميع الأطباق الأولى والثانية تقريبًا. يمكن اختيار نسب وعدد التوابل الفردية في تكوين الأعشاب الإيطالية بشكل تعسفي - يمكننا القول أن الكثير يعتمد على تفضيلات الطباخ ومتطلبات الوصفة لإعداد طبق معين.

لذلك، غالبًا ما تُستخدم الأعشاب الإيطالية في مطابخ البحر الأبيض المتوسط والفرنسية وغيرها من المأكولات العالمية، حيث تتم إضافتها عند تحضير اللازانيا والبيتزا والفطائر المفتوحة والطاجن. يتم دمج الأعشاب الإيطالية بشكل مثالي مع جميع أنواع اللحوم، وكذلك الدواجن، على سبيل المثال، الدجاج. يمكن معاملة الضيوف بشريحة لحم إيطالية على طاولة الأعياد. يتطلب ذلك لحم البقر والبصل والسبانخ والجير وزيت الزيتون والخل البلسمي ومزيجًا من الأعشاب الإيطالية بلا شك.

غالبًا ما يضاف هذا التوابل أيضًا إلى مجموعة متنوعة من الحساء والصلصات والسلطات. في بعض الأحيان، لا غنى عن الأعشاب الإيطالية عند تحضير اللحم المفروم والشواء وبعض الحشوات وأطباق السمك. يوصى باستخدام هذا الخليط العطري ليس فقط لتتبيلة الأطباق الدهنية، ولكن أيضًا الأطباق الغذائية - سيعطي طعمًا فريدًا وينوع الوجبات التي يجب تناولها بدون ملح.

الأعشاب الإيطالية جيدة مع أي خضر طازج وأنواع مختلفة من الفلفل والبصل. في بعض الأحيان يضاف هذا الخليط إلى المعجنات: على سبيل المثال، يمكنك خبز خبز البطاطس بالأعشاب الإيطالية.

تكوين الأعشاب الإيطالية

تقليديا، تشمل الأعشاب الإيطالية التوابل والتوابل مثل الأوريجانو والريحان والثوم والبصل والشابر. أيضًا، في هذا الخليط الحار، غالبًا ما توجد أوراق الشامبالا وعشب الليمون المجفف وأوراق الكافيرليما الجافة المطحونة.