جذر الزنجبيل

كان الزنجبيل، أو بالأحرى جذر الزنجبيل، معروفًا قبل عصرنا بوقت طويل كعامل توابل وشفاء. في اللغة السنسكريتية، يعني اسمها «العلاج العالمي». إذن ما هو هذا الجذر المعجزة ؟ دعونا نحاول معرفة ذلك.

وتجدر الإشارة إلى أن الزنجبيل لا يوجد للاستهلاك، ولكنه يزرع عمدا. في أوائل الربيع، تم دفن الجذور في الأرض، وبعد عشرة أشهر تم حفرها. تُستخدم هذه المعجزة في 3 أنواع: في الواقع، جذر الزنجبيل الطازج، في شكل جاف مطحون، ومتبل أيضًا. محتوى السعرات الحرارية لجذر الزنجبيل هو 80 سعرة حرارية لكل مائة جرام من المنتج المنقى.

لطالما تم تقدير الخصائص المفيدة لجذر الزنجبيل في شكل طازج في الشرق وهناك غالبًا ما يستخدم كتوابل. اليابانيون، على سبيل المثال، يقشرونها ويقطعونها إلى أطباق رقيقة ويأكلونها بين الوجبات، مما يبرر ذلك بحقيقة أنه يحسن الهضم بهذا الشكل. طعم هذا التوابل غير عادي - قليل مع تل وفي نفس الوقت حلو، لكنه حاد بالضرورة.

حاليًا، ليس من الصعب العثور على هذا المنتج على أرفف محلات السوبر ماركت لدينا، حيث تمكن الكثير من الناس ليس فقط من تجربته، ولكن أيضًا لتقديره. يضاف إلى العديد من الأطباق لإضفاء طعم ورائحة فريدة. جذر الزنجبيل قادر ليس فقط على إثراء طعم الطعام المطبوخ بشكل كبير، ولكن أيضًا لجعل اللحوم، على سبيل المثال، أكثر نعومة وطراوة.

فوائد جذر الزنجبيل

أولاً، الزنجبيل هو عامل مناعي رائع، لأنه يتمتع بالقدرة على إزالة السموم الضارة من جسم الإنسان. وبفضل هذه الخاصية، يكون استخدامها ضروريًا ببساطة للوقاية من نزلات البرد أو أثناء المرض. قطعة صغيرة من هذه التوابل تساعد في سيلان الأنف والسعال.

ثانيًا، تنعكس فوائد جذر الزنجبيل في الحالة العامة للأوعية الدموية. يخفف الدم، وبالتالي يزيد من الدورة الدموية.

دعونا لا ننسى الفوائد الجمالية لجذر الزنجبيل: فهو سينعش أنفاسك بشكل مثالي، وأقنعة تجميلية مع إضافة هريسة من هذا النبات تلون بشرة وجهك. بالمناسبة، سيساعدك زيت الزنجبيل العطري إذا كنت تعاني من دوار الحركة أثناء النقل، مع دوار البحر، وكذلك مع التسمم أثناء حمل طفل.

ضرر لجذر الزنجبيل

ضرر جذر الزنجبيل غير معروف عمليا للبشرية. ولكن، على الرغم من حقيقة أنه يسبب الحساسية، فإن تناوله بكميات كبيرة جدًا يمكن أن يكون له تأثير مؤسف على حالة الغشاء المخاطي في المعدة. لذلك لا تنسى أن جذر الزنجبيل منتج لاذع بما فيه الكفاية.