جذر الحب

ينتمي الهواة الطبيون أو Levisticum officinale إلى جنس التصديقات الدائمة من عائلة المظلة. تؤكل الأوراق الخضراء وجذر الحب. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر جذر الحب مكونًا معروفًا في حقن الشفاء والأدوية، والتي تم استخدامها في الطب الشعبي لعدة قرون. كانت الخصائص المفيدة لجذر العاشق معروفة في العصور القديمة. حتى ذلك الحين، من جذور العاشق، بدأوا في تلقي الزيت الأساسي، والذي كان يستخدم في المعالجة المثلية.

عثر علماء الآثار على كتب طبية يعود تاريخها إلى العصور الوسطى المبكرة، والتي وصفت وصفات للحمامات الطبية بناءً على التفكيك من جذر الحبيب. بالإضافة إلى الزيت العطري، يتم إثراء التركيب الكيميائي لجذر اللوبيستوك بأملاح البوتاسيوم والمركبات الطبيعية المفيدة الأخرى. يستخدم جذر الحب الطازج والمجفف. يستخدم الجذر الطازج عادة في الصلصات أو التتبيلات أو السلطات. في كثير من الأحيان، يضاف جذر الحب إلى أطباق اللحوم والسمك.

في شكل مجفف، يتم استخدام جذر lovistok كتوابل ومتبل بالحساء، بالإضافة إلى أطباق الخضار واللحوم والسمك. يُعتقد أن جذر Lovestock يتحد تمامًا مع لحوم الألعاب. يمكن صنع توابل جذر الحب بسهولة في المنزل. تحتاج فقط إلى شراء جذر حب جديد وجافة، ثم طحن الخلاط. ستختلف التوابل الناتجة في طعم ورائحة غنية، تشبه إلى حد ما الكرفس. من الأفضل تخزين التوابل محلية الصنع من جذر الحب في وعاء زجاجي، تحت غطاء مغلق في مكان جاف وبارد.

في خطوط العرض لدينا، يعتبر جذر الحب دواءً وليس مكونًا للطهي. لذلك، ليس من المستغرب أنه في معظم الصيدليات يمكن شراء مسحوق أو جذر حب مجفف كامل. من جذور العاشق، يمكن الشفاء والفيتامين والتقوية العامة للتفكيك والحقن. يعتبر جذر الحب، مثل المكونات الأخرى للنباتات، مكونات مهمة للقائمة العلاجية لأمراض الجهاز الهضمي.

يُعتقد أن تناول جذر lovistok كل يوم سيساعد في إنشاء عمليات التمثيل الغذائي والجهاز الهضمي في جسم الإنسان. ومع ذلك، بالإضافة إلى الفوائد الاستثنائية لجذر الحب، فإن المنتج له موانع خاصة به. أولاً، لا تستخدم العشاق للأشخاص الذين يعانون من التعصب الفردي للنبات. ثانيًا، ينصح أطباء أمراض النساء بشدة بتجنب تناول الحب للنساء الحوامل والأمهات المرضعات.

في الحالة الأولى، يمكن للمواد الموجودة في جذر العاشق أن تضر بنمو الطفل المستقبلي، فضلاً عن إثارة الإجهاض. أثناء الرضاعة الطبيعية، يمكن أن يؤدي جذر الحب إلى تفاعلات حساسية مستمرة لدى الطفل. على أي حال، قبل تناول أطعمة أو أدوية جديدة، من الأفضل استشارة الطبيب، وإذا لزم الأمر، الخضوع لفحص طبي.