قرفة

القرفة هي توابل فريدة يمكن أن تضفي طعمًا ورائحة فريدة على أطباقك. إنها شجرة صغيرة، يعتبر موطنها الهند ومصر والبرازيل وسريلانكا. المسحوق الذي اعتدنا رؤيته على أرفف المتاجر ليس أكثر من أغصان صغيرة ولحاء هذه الشجرة. يتم تجفيفها، ثم يتم طحنها في أعواد القرفة التي نعرفها جيدًا، والتي يمكن طحنها لاحقًا.

نادرًا ما تستغني الأطعمة الجاهزة الحديثة، ولا سيما الحلويات، عن هذا الجمال الشرقي. يضيفونه إلى روائع الطهي الخاصة بهم، مما يمنحهم لمسة حلوة من تلك التوابل البنية. ولكن عند استخدامه، يجب أن يوضع في الاعتبار أنه من أجل الكشف الكامل عن الخصائص المفيدة للقرفة، فأنت بحاجة إلى استخدامه ليس في الفطائر الحلوة والدهنية، ولكن كل يوم لقرصة من الجبن القريش والحلويات الخفيفة والقهوة و مشروبات مختلفة.

أضف هذه التوابل إلى المربى والصلصات والعصيدة. مع محتوى سعرات حرارية من القرفة يبلغ 247 سعرة حرارية، يتم دمجها تمامًا مع كل من الفواكه والخضروات، وكذلك مع أنواع مختلفة من اللحوم. تجدر الإشارة أيضًا إلى فوائد القرفة جنبًا إلى جنب مع الحليب الريفي والكفير: إذا عالجت نفسك بمثل هذا العلاج في الليل، يمكنك أن تنسى الضغط المتزايد وتستمتع بنوم هادئ.

فوائد القرفة

ترجع فوائد القرفة إلى المحتوى الهائل من الفيتامينات الطبيعية والمغذيات الدقيقة والكبيرة. نظرًا لكونها أغنى مصدر للكالسيوم والألياف، يمكن أن تكون القرفة مساعدًا رائعًا في مكافحة الأمراض المختلفة. مع نزلة برد، وكذلك لتقوية جهاز المناعة، يُنصح بأخذ حمامات مع إضافة كمية صغيرة من هذه التوابل.

يحتوي عامل الشفاء الحقيقي على مزيج من القرفة والعسل، كونه إضافة فعالة للعلاج الرئيسي لأمراض القلب والأوعية الدموية. يمكن أن يخفض الكوليسترول ويقوي عضلة القلب.

تُعرف فوائد القرفة أيضًا فيما يتعلق بعمل الدماغ، لأنها تحسن الذاكرة وتشحذ عمليات الإدراك. يستخدم هذا التوابل أيضًا لمنع حدوث السرطان، وتطهير جسم الإنسان من الأملاح الضارة من الأحماض الصفراوية.

بالإضافة إلى استخدام القرفة لأغراض الطهي ولعلاج الجسم، يتم استخدامه بنشاط في العطور والتجميل.

ضرر القرفة

يمكن أن تكون القرفة ضارة عند تناولها بكميات كبيرة، وأيضًا إذا شوهدت أنك شديد الحساسية لهذه التوابل. سيتعين عليك التخلي عنها لفترة من الوقت إذا كنت في موضعك، لأن هذه التوابل تسبب انكماشًا متزايدًا في الرحم.