تسجيل الدخول
Cooking - easy recipes
أعلى اللقطاتوصفات الدورة الأولىوصفات الطبق الثانيوصفات المشروباتوصفات لمنتجات العجينوصفات الوجبات الخفيفةوصفات الحلوياتوصفات التحضيروصفات الصلصة
مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

الخشخاش

الخشخاش...

ينتمي الخشخاش إلى عائلة الخشخاش وهو نبات عشبي. على أراضي روسيا توجد حصريًا في البرية، في مناطق مثل المناطق شبه الاستوائية، وكذلك في السهوب وفي سهوب الغابة. كانت زراعة الخشخاش شائعة في الثقافة منذ فترة طويلة. ومن المعروف حتى الآن أن هناك أصنافا سنوية وطويلة الأجل من الخشخاش. تستخدم دول الشرق الأوسط وآسيا الوسطى عصير الحليب، الذي يظهر من صناديق الخشخاش غير الناضجة، لإنتاج الأفيون. النتيجة النهائية، أو بالأحرى محصول المنتج النهائي، تعتمد على الدرجة التي يؤخذ بها الخشخاش.

وعلى نطاق واسع في الاتحاد الروسي، فإن زراعة خشخاش الأفيون محظورة منعا باتا. على أرفف المتاجر ومحلات السوبر ماركت، يمكنك العثور على بذور الخشخاش التي لا تحتوي على قطرة من المواد المخدرة. استخدام بذور الخشخاش شائع في شؤون الطهي، وغالبًا ما يضاف إلى الخبز، إلى منتجات الحلويات المختلفة، والتي تحظى بشعبية كبيرة بين الأطفال وحتى البالغين. وغالبا ما تستخدم بذور الخشخاش في صناعة النفط الصناعي، الذي يستخدم بدوره في إنتاج السمن. بالإضافة إلى ذلك، لم تخل صناعة الأدوية أيضًا من بذور هذا المصنع.

فوائد الخشخاش

توجد فوائد الخشخاش في الميكروليمات والفيتامينات والمعادن الموجودة فيه، والتي لها تأثير إيجابي على جسم الإنسان. مركبات الكالسيوم، التي تحدد الخصائص المفيدة للخشخاش، موجودة في شكل سهل الهضم، وهو أيضًا جانب إيجابي. يتم صنع الحقن من بذور الخشخاش، والتي غالبًا ما تؤخذ للاضطرابات العصبية، فهي توفر للشخص راحة البال في النوم. تتجلى فوائد الخشخاش عند التخلص منه، مما يساعد على تخفيف التعب وتهدئة الألم والمساعدة في السعال المتشنج.

تتجلى الخصائص المفيدة للخشخاش أيضًا في تأثيره الشبيه بالدودة على جسم الإنسان. غالبًا ما كان يستخدم ماك أثناء علاج الإسهال، وكذلك الزحار. يمكن طحن بذور الخشخاش، وبهذا الشكل يتم استخدامها في الأنشطة التجميلية، فهي تصنع ما يسمى بحليب الخشخاش، وهو فعال للغاية إذا كنت ترغب في تقليل الدوائر الموجودة تحت العينين وتخفيف التهاب الجفون. يعد حليب الخشخاش، الذي يأتي من البذور، مصدرًا رائعًا للبروتين للنباتيين اليوم. محتوى الخشخاش من السعرات الحرارية مرتفع جدًا، لذلك يتلقى الشخص الكثير من الطاقة.

الأضرار التي لحقت بالخشخاش

يتجلى ضرر الخشخاش في الأشخاص الذين يعانون من الإمساك، لأن بذور الخشخاش لا يمكن إلا أن تعززها، وغالبًا ما يؤدي زيت الخشخاش إلى إطلاق الصفراء، ويمكن أن يؤدي ذلك إلى عواقب وخيمة لأولئك الذين يعانون من أمراض حصوات المرارة. بالإضافة إلى ذلك، يدرك الناس المعاصرون الخصائص الضارة للعقاقير التي تصنع باستخدام المورفين.


الخشخاش 556 كيلو كال

قيمة طاقة الخشخاش (نسبة البروتينات والدهون والكربوهيدرات - جو):

البروتينات: 17.5 (~ 70 كيلو سعرة حرارية)
الدهون: 47.5 جم (~ 428 كيلو كالوري)
الكربوهيدرات: 14.5 جرام (~ 58kCal)

نسبة الطاقة (bj | y): 13٪ | 77٪ | 10٪