جفت مرجورام

يُعرف ماجوران منذ فترة طويلة بأنه نبات زينة وطبي وحار. تستخدم الأوراق الطازجة والجافة وبراعم الزهور والبراعم الصغيرة كتوابل لمختلف السلطات واللحوم والأطباق السمكية والخضروات والحساء. غالبًا ما تتم إضافة النورات وأوراق المرجورام المجففة عند تمليح الطماطم والخيار، حيث تحتوي هذه التوابل على زيت عطري، مما يعطي المنتج المعلب رائحة محددة. محتوى السعرات الحرارية في المرجورام المجفف هو 271 سعرة حرارية لكل مائة جرام.

تتميز منشورات هذا النبات برائحة دقيقة للغاية. نظرًا لحقيقة أنه من الصعب جدًا الحصول على هذه التوابل طازجة، غالبًا ما يتم استخدام المرجورام المجفف في الطهي. العثور عليها سهل في أي سوبر ماركت تقريبًا في قسم التوابل والتوابل. في البداية، يتم جمع المرجورام وتجفيفه في الظل ثم طحنه إلى حالة مسحوق بشكل كبير. يجب تخزينها، مثل أي توابل، في عبوات مغلقة، حتى لا تفقدها ورائحة لطيفة غير مستقرة.

يضاف هذا التوابل إلى اللحم المفروم لعمل اللفائف والشرائح والأطباق الأخرى. إنها ليست نكهة رائعة فحسب، بل إنها تعمل أيضًا على تحسين اللحوم، مما يجعلها أكثر حساسية. غالبًا ما تستخدم المضيفات الخصائص العطرية للمرجورام المجفف، مما يغنيها برائحة وطعم السلطات وصلصات الكريمة الحامضة والطماطم وأطباق المشوي والبيض. وأيضًا، على سبيل المثال، يتم تخميرها على شكل شاي، المرجورام المجفف هو مشروب منعش رائع في الطقس الحار.

ماجوران هو مجرد نبات سحري يمكن أن يرضيك بخصائصه في الطهي والقدرة على التخفيف من العديد من الأمراض.

فوائد المرجورام المجفف

يدعي الطب التقليدي فائدة المرجورام المجفف كدواء رائع لأمراض الجهاز الهضمي، وكذلك الأمراض الرئوية وسيلان الأنف. بالإضافة إلى ذلك، هذا النبات الرائع له تأثير مهدئ ويستخدم كمدر ممتاز للبول.

إذا تم اتباع نظام غذائي خالٍ من الملح لأي سبب من الأسباب، فإن المنشورات المجففة لهذا النبات ستساعدك هنا. من الصعب تصديق أن التوابل ذات المذاق الحلو يمكن أن تحل محل الملح، لكنها كذلك.

ترجع فوائد المرجورام المجفف إلى وجود الفيتامينات الأساسية، وكذلك المغذيات الدقيقة والكبيرة. الحديد، الزنك، السيلينيوم، المنغنيز، الفوسفور. . . وهذه ليست قائمة كاملة بأهم المواد المفيدة لجسم الإنسان.

ضرر المرجورام المجفف

لم يتم إثبات ضرر المرجورام المجفف، على عكس التوابل الأخرى، علميًا، ولكن مع ذلك، عند تناوله، يجب ملاحظة جرعة معقولة.