جوزة الطيب

جوزة الطيب ليست أكثر من بذور ثمرة شجرة جوزة الطيب، التي يعتبر وطنها جزر الملوك. ربما يمكن تسميتها واحدة من أكثر المكسرات روعة وغموضًا على وجه الأرض. مع نسبة عالية من السعرات الحرارية من جوزة الطيب، والتي تبلغ 556 سعرة حرارية لكل 100 جرام، فإن مكوناتها الرئيسية هي الزيت العطري (7-15٪) والبروتين والنشا.

في الوقت الحالي، انخفضت شعبية هذا التوابل في العالم بشكل ملحوظ، باستثناء الدول العربية وشمال الهند، حيث تستخدم جوزة الطيب كتوابل لأطباق اللحوم. ومن المثير للاهتمام، بين الأوروبيين، أن أكبر أتباع هذا التوابل هم الهولنديون، الذين يضيفونه بكل سرور إلى مجموعة متنوعة من الأطباق من البطاطس والملفوف والخضروات الأخرى.

مع طعم محترق ورائحة غريبة، يتم استخدامه في الطهي كتوابل. تقدم جوزة الطيب توابل خاصة للحلويات: الفطائر والكعك والكعك والكعك والبسكويت. العديد من الدورات التدريبية الثانية، باستخدام هذه التوابل، لا تكتسب رائحة شهية وطعمًا جديدًا تمامًا فحسب، بل تكتسب أيضًا رائحة لا تُنسى. الخصائص اللذيذة لجوزة الطيب مثالية بنفس القدر لجميع أنواع اللحوم والدواجن والأسماك والخضروات.

بالإضافة إلى الطهي، يتم استخدام الزيت الأساسي لهذا التوابل في مجال الأدوية والعطور وإنتاج منتجات التبغ.

فوائد جوزة الطيب

تتجلى فوائد جوزة الطيب بشكل أساسي في أعمالها المنشطة والمحفزة القوية. استخدامه المنتظم له تأثير إيجابي على عمليات التفكير، وكذلك يقوي الذاكرة.

في الطب الصيني التقليدي، ترجع فوائد جوزة الطيب إلى حقيقة أنها واحدة من أفضل المنشطات الجنسية الطبيعية، فضلاً عن كونها وسيلة فعالة لاستعادة الفاعلية.

في حالة فقدان الشهية (وهو مرض يصيب الفتيات الصغيرات اللواتي يرغبن في إنقاص الكثير من الوزن)، تأتي هذه التوابل لإنقاذ 2 هيبوستاز - كعامل مهدئ وتحسين عمليات الجهاز الهضمي.

جوزة الطيب تضر

يمكن أن يؤثر ضرر جوزة الطيب على أولئك الذين يعانون من عدم تحمل فردي للمنتج، وكذلك الجرعة الزائدة. يمكن أن يؤدي تناول واحد أو أكثر من المكسرات لكل 10 كيلوغرامات من وزن الجسم إلى تفاعلات تحسسية تظهر على شكل احمرار وحرق في العين والحمى والإمساك.

لا تنس أن جوزة الطيب بكميات كبيرة هي مادة مهلوسة خطيرة يمكن أن تسبب ضعف تنسيق الحركات، وتثير النعاس والشعور بالنشوة الخادعة.

لا ينصح بشكل قاطع بتناول هذه التوابل في مرحلة الطفولة، وكذلك أثناء الحمل.