توابل السلطة

قبل أن نتحدث عن توابل السلطة التي تناسب الوجبة المطبوخة، نحتاج ليس فقط إلى فهم كيفية دمج بعض التوابل والتوابل والأعشاب المعطرة مع كل من المكونات الفردية لإنشاء الطهي. من المهم معرفة ماهية هذه السلطة بالذات، وكيف يتم تحضيرها، وما الذي تتكون منه وما الذي تؤكل به بالفعل.

لذلك، تسمى السلطة عادةً الطبق البارد، والذي يتم تصنيعه على أساس الخضار المختلفة (على وجه الخصوص، أوراق الخس، والخضروات الطازجة المختلفة، والخضروات الجذرية، والفطر، والبطاطس، والخيار، والطماطم، والفاصوليا، والأوراق الهندية الخضراء، والماء الرشفة والمنتجات المماثلة. تشغل سلطات الفاكهة مكانة خاصة، والتي تعتبر طبق حلوى.

صلصة هذا الطبق هي الزيوت النباتية والخل والمايونيز والقشدة الحامضة وعصير الليمون والملح والفلفل أو ضمادات السلطة الخاصة، بالإضافة إلى توابل السلطة.

يتم تقديم السلطات في الغالب إلى اللحوم المقلية والدواجن والأسماك، على الرغم من أنه ليس من غير المألوف العثور على التقديم عندما تلعب السلطة دور الوجبة الخفيفة. تُصنع السلطات في الغالب قبل التقديم مباشرة، لكن بعض الوصفات تتضمن الطهي المسبق.

يمكن العثور على تقليد تناول السلطة بالفعل بين الرومان، الذين عرفوا وصفات تحضير هذا الطبق من الهندي وزيت الزيتون والمرق والعسل والبصل والخل. بالمناسبة، بدأت السلطات من الثوم والبصل والنعناع والبقدونس تصنع في العصور الوسطى.

اليوم، من المحتمل أن يكون هناك العديد من الخيارات لإعداد السلطات كما يفعل الطهاة. ومع ذلك، يبقى شيء واحد كما هو - لكي تكون السلطة لذيذة ورائحة حقًا، فأنت بحاجة إلى إضافة مكونات لذيذة أو توابل سلطة إليها. والأفضل من ذلك كله، أن الأعشاب المعطرة مناسبة لتوابل السلطة، والتي يمكن استخدامها ليس فقط طازجة، ولكن أيضًا مجففة.

على سبيل المثال، تشمل توابل الخس الصناعي مكونات مثل الفلفل الأخضر والعطري والوردي في شكل أرضي، بالإضافة إلى الريحان المجفف والبقدونس والشبت والمريمية وعشب الليمون وأوراق الحلبة والسماق والحلاقة المطحونة.

يمكن تسمية توابل السلطة هذه بأمان بخليط التوابل الرائع، وهو مثالي ليس فقط لسلطة الخضار الطازجة، ولكن أيضًا للأطباق المماثلة حيث توجد هذه الخضروات نفسها. على وجه الخصوص، يوصي المصنعون بتوابل السلطة كمادة مضافة للنكهة للسلطة اليونانية الكلاسيكية.