كريم بلسمي

تعرف مضيفاتنا الكثير عن الخل البلسمي، ولكن بالنسبة للكريم البلسمي، من المحتمل أن يسمع الكثيرون عنه لأول مرة، لأن هذا المنتج لم يحظى بشعبية كبيرة في روسيا بعد. ومع ذلك، فإن الكريم البلسمي يكتسب بشكل متزايد تفضيل خبراء الطهي بفضل طعمه الفريد ورائحته الفريدة. بالإضافة إلى ذلك، فإن الصفات العلاجية العديدة للكريمة البلسمية مهمة أيضًا، مما يجعلها مكملًا مرغوبًا فيه إلى حد ما للطعام الأساسي للكثيرين.

في الواقع، يعتبر الكريمة البلسمية منتجًا متطابقًا تقريبًا، وهو بلسمي، فقط في شكل أكثر سمكًا ولزوجة. عادة ما يستخدم هذا المنتج الغريب للتزيين وكصلصة ممتازة للعديد من الأطباق التي تعتمد على اللحوم أو الأسماك أو الخضروات، مما يمنحها طعمًا ورائحة لذيذة.

يمكن أن يكون الكريم البلسمي مختلفًا من حيث التركيب واللون: كلاسيكي داكن، وردي، أبيض، مع التوت أو التين، وكذلك مع إضافة العسل الطبيعي. من خلال مزج مجموعة متنوعة من المواد المضافة وتغيير كميتها، يقوم مصنعو الكريمة البلسمية الحقيقية من إيطاليا بإنشاء أنواع وأنواع مختلفة منها.

استخدام الكريمة البلسمية، مثل الخل، هو في المقام الأول سمة المطبخ الإيطالي التقليدي. يمكن دائمًا التعرف على الملاحظات البلسمية بسهولة، على الرغم من أنها غالبًا ما تتم إضافتها بكميات صغيرة جدًا. على سبيل المثال، يصنع الكريمة البلسمية وزيت الزيتون صلصة سلطة رائعة تتميز بطعم رقيق وناعم. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك ببساطة تقديمه في بيانو منفصل واستخدامه للغمر على قطع الخبز الطازج.

يمكن استخدام الكريمة البلسمية كتتبيلة للخضروات واللحوم - على أي حال، سيكون طعم الأطباق المعدة رقيقًا جدًا. يكتسب اللحم لونًا مختلفًا من المذاق عن طريق إضافة الكريم: يتم الحصول على نتيجة ممتازة إذا قمت برش اللحوم به أثناء عملية القلي. طعم المأكولات البحرية - مثل سلطة الجمبري والأفوكادو أو الأرز المسلوق بالحبار - ممتاز في تظليل الكريمة البلسمية.

الكلاسيكية هي مزيج من الكريمة البلسمية مع الجبن في السلطات: على سبيل المثال، في سلطة البحر الأبيض المتوسط التي تعتمد على أوراق الخس الخضراء الطازجة والطماطم وأنواع الجبن الطري. بالمناسبة، غالبًا ما يضاف الكريمة البلسمية الحلوة والحامضة إلى السلطات المصنوعة من الفواكه والتوت الطازج. التوت بالفراولة على أوراق الخس المغطاة بهذه المادة المضافة العطرية لذيذة بشكل غير عادي.

بالإضافة إلى صفات تذوق الطعام الممتازة، فإن الخصائص المفيدة المذهلة للكريم البلسمي معروفة أيضًا. كما اتضح، له تأثير مضاد للالتهابات ومضاد للفيروسات ومطهر. بالإضافة إلى ذلك، يعتبر كريم البلسميك عاملاً قويًا مدرًا للبول ومدرًا للكوليريتيك، مع المساعدة في زيادة الشهية، وكذلك تحسين عمليات الجهاز الهضمي.