كاتشب بلغاري

في العقود الأخيرة، أصبحت الكاتشب جزءًا لا يتجزأ من سلة المستهلكين اليومية للروس. علاوة على ذلك، بالنسبة لبعض الناس، من غير الواقعي تقريبًا تخيل كيف يمكنك تناول شيء ما بدون كاتشب. عادة ما تضاف صلصة الطماطم هذه إلى العديد من أطباق السمك واللحوم والدقيق. وتجدر الإشارة إلى أنه وفقًا لنتائج استطلاعات الرأي، فإن العدد الرئيسي لأتباع الكاتشب، بعبارة أخرى، المستهلكون العاديون، هو حوالي 90 بالمائة من العائلات الروسية. هذا ليس مفاجئًا - في جميع أنحاء العالم تسمى الكاتشب ملك الصلصات.

من بين أولى الكاتشوبات التي ظهرت في المتاجر السوفيتية منتجات من بلغاريا. بدأ إنتاج الكاتشب البلغاري في روسيا يكتسب زخمًا مؤخرًا نسبيًا - في التسعينيات من القرن الماضي. حتى الآن، هناك 3 أنواع من هذا المنتج في مجموعة متنوعة من الكاتشب البلغاري.

الكاتشب البلغاري الكلاسيكي حار إلى حد ما، مع التوابل والخضر المفرومة ناعماً. يفضله أولئك الذين يقدرون التقاليد قبل كل شيء. بالنسبة إلى naturas الجاهزة للتجارب والتي تعشق كل شيء جديد، فإن الكاتشب البلغاري الحامض الحامض مناسب، والذي يتميز بطعم الطماطم الناضجة ومحاصيل الفاكهة والخضروات الطازجة ورائحة التوابل والتوابل الحلوة. يتحدث اسم الكاتشب البلغاري الحاد عن نفسه - في تركيبة هذه الصلصة يمكنك العثور على مزيج أصلي لامع من الفلفل الحلو والساخن والتوابل والتوابل التي تمنح المنتج طعمًا لا يُنسى ورائحة سحرية. بالإضافة إلى ذلك، يتم دمج مثل هذه الكاتشب البلغاري تمامًا مع الكباب.

من أجل الاستمتاع بكل هذه الخصائص التذوق للكاتشب البلغاري، عليك التأكد من جودة المنتج. بادئ ذي بدء، يجب أن يشمل تكوين الكاتشب البلغاري المشار إليه على الملصق معجون الطماطم والماء والتوابل. إن وجود هريس الفاكهة والخضروات مقبول تمامًا، ومع ذلك، فإن إضافة هذه المادة الخام لا يوفر فقط على الشركة المصنعة تكلفة الإنتاج، ولكن يمكن أيضًا أن يؤدي إلى تفاقم طعم الطماطم المميز للمنتج.

بالإضافة إلى ذلك، يلعب لون الكاتشب البلغاري دورًا مهمًا أيضًا. يتم إعطاء اللون الرئيسي بواسطة المكون الرئيسي - معجون الطماطم، بينما قد تعتمد الظلال على التوابل والتوابل المتضمنة فيه. وفقًا لذلك، يمكن أن يتراوح لون الكاتشب البلغاري من الأحمر البرتقالي إلى الأحمر البني قليلاً.

عند اختيار الكاتشب البلغاري، لا تنس الانتباه إلى اتساقه - يجب ألا يفيض المنتج الموجود في الزجاجة ويقرقر. يتم النظر في الاتساق الطبيعي للكاتشب البلغاري عندما ينتشر قليلاً فقط عندما يضرب طبقًا.

عادة ما يتم تقديم الكاتشب البلغاري كمادة مضافة إلى المعكرونة والسندويشات واللحوم ومنتجات الأسماك المختلفة والبرغر والبيتزا. بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما تستخدم المضيفات الكاتشب البلغاري كصلصة للحساء والأطباق السائلة الأخرى.