شاي هانيبوش

في الواقع، لا يطلق على الشاي عادة المشروبات المصنوعة من أوراق شجرة الشاي فقط. نعتقد أن القليل منا يعتقد عندما نستمتع بطعم شاي الكركيد أو رويبوس أو هانيبوش أن المشروبات المفضلة لدينا مصنوعة من النورات أو السيقان أو أوراق الأعشاب والنباتات، والتي لها جميع الخصائص الأساسية للشاي، على الرغم من أنها ليست كذلك.

يعتبر شاي مثل هانيبوش أحد أقارب شاي مشهور آخر من إفريقيا يسمى رويبوس. شاي هانيبوش مصنوع من نبات يحمل نفس الاسم وينمو في جنوب جنوب إفريقيا. ينتمي نبات هانيبوش أو سيكلوبيا إلى عائلة بين. غالبًا ما يسمى النبات، وكذلك مشروب هانيبوش، بالعسل.

ترجع الخصائص المفيدة لشاي هانيبوش في المقام الأول إلى التركيب المعدني لفيتامين المشروب، والذي يحتوي على كمية كبيرة إلى حد ما من بعض المركبات الطبيعية التي لا غنى عنها حقًا لجسم الإنسان. على سبيل المثال، يتم إثراء التركيب الكيميائي لشاي هانيبوش بمواد مثل الكالسيوم والصوديوم والزنك وكذلك الحديد والمنغنيز والفوسفور.

من بين الخصائص المفيدة لشاي هانيبوش قدرة المشروب على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض هشاشة العظام. بالإضافة إلى ذلك، يساعد الاستهلاك المنتظم لشاي هانيبوش على التحكم في مستويات الكوليسترول في الدم. شاي هانيبوش له خصائص مضادة للميكروبات ومضادة للفطريات ومضادة للفيروسات.

يتم جمع المواد الخام الطبيعية لمزيد من المعالجة لشاي هانيبوش خلال فترة الإزهار في نبات جنوب إفريقيا الذي ينتمي إلى عائلة Legume. من الجدير بالذكر أن الأوراق الصغيرة تستخدم لإنتاج شاي هانيبوش، وكذلك نورات وسيقان النباتات البرية، لأن نوعًا مثل Cyclopia لا يزرع على نطاق صناعي.

لهذا السبب، فإن المادة الطبيعية لشاي هانيبوش محدودة، وبالتالي فإن المشروبات نادرة ومكلفة إلى حد ما. يتم طي أوراق ونورات هانيبوشا المجمعة في أكوام وتخضع لعملية تخمير طبيعية. ثم تجفف المادة الخام في المواقد الصناعية. في المرحلة الأخيرة من صنع شاي هانيبوش، يتم تجفيف المادة مرة أخرى، ولكن هذه المرة في ضوء الشمس المباشر.

بعد ذلك، يمر شاي هانيبوش بمرحلة الفرز والتعبئة. تتميز هذه الأنواع من شاي هانيبوش بأنها صغيرة وصغيرة جدًا وخشنة. للتخمير في شكل فضفاض، يستخدم شاي هانيبوش صغير. يتم استخدام طحن شاي هانيبوش بشكل جيد جدًا في عملية صنع الشاي في الأكياس.

يتم تخمير شاي Hanibush بنفس طريقة roybos أو mate. بالإضافة إلى ذلك، يمكن إضافة العسل أو الحليب وكذلك السكر بأمان إلى شاي هانيبوش. تجدر الإشارة إلى أن شاي هانيبوش غالبًا ما يستخدم كأساس للكوكتيلات غير الكحولية.