صلصة الثوم

لا يخفى على أي عشاق طعام أن الصلصة الجيدة تعطي تطورًا للطعام اليومي، وتضيف الأصالة إلى الأطباق الاحتفالية وحتى تصحح طعم الطعام المطبوخ بمهارة. صحيح أن عملية صنع أي صلصة يمكن مقارنتها بالفن الحقيقي، الذي، بالمناسبة، مملوك ليس لكل مضيفة. هذا هو السبب في أن المنتجات الصناعية تحظى بشعبية متزايدة، والتي يتم تعبئتها في أكياس ملونة وجرار جميلة وتشغل جزءًا مهمًا إلى حد ما من القسم مع منتجات شبه مصنعة.

ولكن مع ذلك، لا توجد صلصة من المتجر حسب الرغبة قادرة على المقارنة مع الصلصة محلية الصنع. بالإضافة إلى ذلك، فإن الأخير خالٍ تمامًا من «باقة» ضخمة من النكهات الاصطناعية والمثبتات والمحليات والأصباغ ومحسنات النكهات غير المفيدة بشكل خاص للبشر. وفقًا لذلك، سيكون الخيار الصحيح لأي طهي (حتى المتوسط) هو إتقان مكمل مطبوخ ذاتيًا ولذيذ بشكل غير عادي لإبداعاتك في تذوق الطعام.

وما هي الصلصة المناسبة تمامًا لأي طعام غير محلى تقريبًا ؟ لا شك في الثوم! صلصة الثوم مصنوعة من الثوم والزيت النباتي وجميع أنواع التوابل والتوابل، وهي مثالية للسلطات واللحوم والأسماك. مع ذلك، تصبح السباغيتي والبيتزا لذيذة ومقبلة بشكل غير عادي. بالمناسبة، حتى الأطفال يحبون طعمه، ومعظمهم لا يتجاهله الثوم الطازج فحسب، بل يحاولون تجنب أو الخروج من جميع الأطباق التي أعدتها والدتي بعناية بكل طريقة ممكنة.

لا يزال لغزا من قبل من وعندما تم تحضير صلصة الثوم الأولى، على الأرجح، حدث هذا منذ وقت طويل، لأن الثوم، موطنه آسيا الوسطى، كان المنتج المفضل لكثير من الناس منذ العصور القديمة.

حتى الآن، هناك عدد كبير من الوصفات لصنع صلصة الثوم. ربما يمكن تسمية الأبسط بما يلي: يتم خلط الثوم المسحوق بزيت الزيتون المضغوط على البارد ورشة ملح، ثم يتم ضربه جيدًا بالخلاط. لمذاق أكثر تنوعًا من صلصة الثوم، غالبًا ما يضاف إليه المايونيز محلي الصنع والتوابل والخردل والأعشاب وعصير الليمون أو صفار البيض.

تستخدم صلصة الثوم السائل، وهي ببساطة ثوم مفروم في الزيت النباتي، كمادة مضافة في السلطات. بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما يتم سقيها بالبيتزا. في صلصة ذات قوام أكثر سمكًا، من المعتاد غمس الروبيان في الخليط أو المأكولات البحرية الأخرى، وكذلك الخضار واللحوم المقلية. في كثير من الأحيان، تضاف صلصة الثوم هذه إلى الزلابية أو الفطر المقلي أو المعكرونة، وتنشر على الخبز المحمص.