شاي الأزهار

نعتقد أن الكثيرين سيوافقون على القول بأن الشاي هو أكثر المشروبات الغازية شهرة وانتشارًا على كوكب الأرض بأكمله، بالطبع بعد الماء. يعتبر الباحثون الصين مسقط رأس الشاي، بالإضافة إلى ثقافة حفلات الشاي بأكملها. حصل تشاي أو 茶 «تشا» على اسمه الأصلي بفضل اللهجة الصينية القديمة.

في جوهره في الطهي، الشاي ليس أكثر من مشروب يتم الحصول عليه عن طريق التخمير وزيادة غرس أوراق نبات الشاي. ومع ذلك، لطالما أطلق على الشاي اسم ليس فقط مشروب مصنوع من أوراق الشاي، ولكن أيضًا مكونات أخرى. تشمل أنواع الشاي الكلاسيكية أو الكنسية المعروفة الشاي الأسود والأخضر والأحمر والأبيض والأصفر.

بالإضافة إلى الأصناف المذكورة أعلاه، يُطلق على الشاي اسم مشروب يشمل الأعشاب ونورات النبات. لا يفكر الكثيرون حتى في تخمير كوب من الشاي المعطر أو شاي رويبوس الذي لا توجد أوراق شاي في المشروب. الشاي العشبي أو الزهري عبارة عن مجموعة واسعة من المشروبات، وهي عبارة عن حقن مصنوعة من الأوراق، بالإضافة إلى الزهور النباتية.

تجدر الإشارة إلى أنه وفقًا للقواعد، يمكن تسمية شاي الزهور بالشاي، نظرًا لعدم وجود أوراق شجرة الشاي في المشروب. ومع ذلك، فإن الشاي الزهري يحتوي على جميع الميزات الرئيسية لمشروب الشاي. هذا هو السبب في أن ضخ نورات النباتات المختلفة يسمى عادة شاي الزهور. بالإضافة إلى ذلك، يسمى مزيج من الشاي الأسود أو الأخضر مع الزهور النباتية شاي الزهور.

من بين الأنواع الرئيسية لشاي الزهور، يمكن تمييز ما يلي: الشاي من زهور البابونج والورد والخزامى والأقحوان والياسمين وعثمانتوس والبلسان والزيتون وغيرها. من حيث المبدأ، يتم استخدام نورات العديد من النباتات بنشاط كعطر أو طعم مكمل في إنتاج مشروبات الشاي التقليدية.

وتجدر الإشارة إلى أنه بالإضافة إلى الرائحة النبيلة والطعم اللطيف، يتمتع شاي الزهور بخصائص فريدة. اعتمادًا على نوع الشاي الزهري، لا يتغير طعم وتكوين المشروب فحسب، بل يتغير أيضًا الخصائص المميزة المفيدة للمنتج. بعض أنواع شاي الزهور لها تأثير منشط مهدئ أو العكس على جسم الإنسان.

يساعد شاي الزهور في الوقاية من العديد من أنواع الأمراض وعلاجها، ويقوي جهاز المناعة، ويساهم في عمل الجهاز الهضمي، وجهاز القلب والأوعية الدموية في جسم الإنسان. في الوقت الحاضر، يقدم مصنعو المواد الغذائية مجموعة واسعة من الشاي الزهري، لذلك سيتمكن الجميع من العثور على مشروب يتوافق تمامًا مع تفضيلات الذوق الفردي.