معكرونة الفستق

يسمي الخبراء معجون الفستق الحقيقي طعم ورائحة الجوز في تجسيده الحقيقي. خارجيًا، يتم تمثيل هذا المنتج الغذائي بكتلة فطيرة سميكة إلى حد ما، ميزاتها المميزة هي اللون البني المخضر والرائحة الواضحة للفستق.

في الواقع، معجون الفستق ملائم بشكل غير عادي ويمكن القول إنه أنواع عالمية من المنتجات شبه المصنعة التي تستخدم في صناعة الحلويات كمكون إضافي في إنتاج عدد من كريمات الحلويات والزجاج والحشوات والنوجات والحلويات. بشكل عام، يمكن العثور على عجينة الفستق في العديد من أنواع المنتجات الأخرى، والتي عادة ما تصنف على أنها نخبة.

يمكن أن يمنح عجينة الفستق عالية الجودة المنتج النهائي طعمًا فريدًا حقًا - رائع وأنيق وأصلي. بالإضافة إلى ذلك، عندما تضيف معجون الفستق كصبغة طبيعية إلى الزجاج الأبيض، يمكنك ليس فقط الحصول على طعم الفستق الرقيق لهذا التزجيج، ولكن أيضًا الحصول على ظل أخضر لطيف للمنتج النهائي.

تنتج صناعة الأغذية الحديثة نوعين من معجون الفستق - بنكهة وطبيعية. من الواضح أن الخيار الأخير أغلى بكثير، ويرجع ذلك إلى استخدام المواد الخام عالية الجودة للغاية.

يمكن أن تصبح معكرونة الفستق المنكهة أحد المكونات في أطباق الحلوى أو الشوكولاتة أو البسكويت أو الكعك أو الكعك أو الكريمات. ومع ذلك، يُعتقد أنه من الأفضل استخدام معجون الفستق غير المنكه، ولكن الطبيعي بالكامل لصنع الآيس كريم.

الخصائص المفيدة لعجينة الفستق عالية الجودة هي قيمتها الغذائية العالية. بالمناسبة، وفقًا للعديد من الخبراء في المعهد الوطني للأغذية الأمريكية، يتميز الفستق بأكبر قيمة غذائية إلى جانب نسبة عالية من الفيتامينات والأحماض الأمينية والمعادن.

ولا عجب أن هذا الجوز له اسم آخر، أحد أقدم الأسماء - الجوز السحري، والذي يُترجم إلى جوز سحري. يعتبر وطن الفستق بلدان الشرق الأوسط وآسيا الوسطى، حيث تمت زراعة هذه المكسرات اللذيذة لعدة قرون.

قبل استخدام معجون الفستق مباشرة في الطهي، يوصى بخلط المنتج جيدًا من أجل تحقيق الاتساق اللازم. في الوقت نفسه، في بعض الأحيان يمكن إطلاق الزيت على سطح عجينة الفستق، ولكن هذا طبيعي تمامًا لهذا المنتج الطبيعي.

تقتصر مدة صلاحية معجون الفستق الصناعي على عام واحد، وتوفر ظروف التخزين درجة حرارة لا تزيد عن 5-7 درجة مئوية مع تغليف مغلق بإحكام بعد الاستخدام.

ويشمل تكوين معجون الفستق، الذي يمكن شراؤه، كقاعدة عامة، في مخازن الحلويات المتخصصة، الفستق نفسه، وعامل النكهة، فضلا عن عدد من الأصباغ، ولا سيما الأصفر البرتقالي S، والكينولين الأصفر، والأزرق V.