الفركتوز

يمكن العثور على هذا البديل الطبيعي للسكر على أرفف المتاجر، كإضافات لمختلف الأطعمة والمشروبات، وفي شكله النقي. على الرغم من حقيقة أن الفركتوز مطلوب حاليًا من المستهلكين، لا يوجد إجماع على فوائد أو أضرار هذا المنتج. لذلك دعونا نحاول معرفة ذلك.

يوجد الفركتوز في جميع الفواكه والتوت ونحل العسل تقريبًا، وهو مفيد جدًا لصحة الإنسان. هذا هو السبب في أن العديد من الأشخاص الذين يعانون من السمنة وأمراض الغدد الصماء الأخرى يفضلون هذا المحلي، في محاولة لاستبعاد السكر الضار من نظامهم الغذائي. محتوى الفركتوز من السعرات الحرارية هو 399 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المادة الحلوة.

منتجات الحلويات التي تعتمد على الفركتوز، يُنصح باستهلاك ليس فقط الأشخاص المصابين بالسمنة والسكري، ولكن أيضًا السكان الأصحاء. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن هرمون الأنسولين غير ضروري لامتصاص الفركتوز، وبسبب عدم وجود حمل زائد أثناء عمل البنكرياس.

أهم الخصائص الإيجابية للفركتوز هي ما يلي: عدم وجود آثار جانبية، ودرجة عالية من الحلاوة (تقريبًا ضعف حلاوة السكر)، وسلامة الأسنان وغيرها الكثير. اليوم، يستخدم الفركتوز على نطاق واسع لتصنيع ليس فقط المنتجات الغذائية، ولكن أيضًا الأدوية الطبية.

فوائد الفركتوز

فوائد الفركتوز واضحة، لأنها تثبت مستويات السكر في الدم. ومع ذلك، يجب ألا ينسى المرء أن كل شيء يحتاج إلى مقياس: يجب ألا يتجاوز متوسط الجرعة اليومية للشخص البالغ 50 جرامًا.

على عكس المواد الأخرى الغنية بالسكريات، لا يثير الفركتوز حدوث تسوس الأسنان لدى البالغين والإماتة عند الأطفال. فضل العديد من الرياضيين والأشخاص الذين يعيشون أنماط حياة نشطة هذا البديل للسكر، لأنه مصدر ممتاز للطاقة للنشاط البدني المطول والمكثف. أيضًا، تتضح فوائد الفركتوز من خلال قدرته على ممارسة تأثير منشط، وتقليل محتوى السعرات الحرارية في الطعام ومنع تراكم الكربوهيدرات غير الضرورية في الجسم.

تلف الفركتوز

على الرغم من وجود سكر طبيعي في الطعام، إلا أن الفركتوز يمكن أن يكون السبب في تطور أمراض الكبد والسكري والسمنة. لكن ضرر الفركتوز لا يمكن أن يجعل نفسه محسوسًا إلا في حالات الاستهلاك المفرط لهذا المنتج. يمكن أن يضع الانبهار الشديد بهذا البديل السكر الأساس لتطور ضمور الكبد الدهني، لذلك إذا كنت تريد أن تكون بصحة جيدة وتستمتع بالحياة، فالتزم بالقاعدة الذهبية المتوسطة ولا تبالغ في ذلك.