صلصة الفطر

يمكنك تسمية صلصة الفطر بأنها طعام متعدد الاستخدامات لخطوط العرض لدينا. لا يوجد شيء أفضل وألذ من صلصة الفطر البري الطازجة والرائحة. يمكن صنع صلصة الفطر بسهولة في المنزل أو شرائها من محل بقالة. ومع ذلك، ستكون صلصة الفطر في المتجر أقل بكثير من خصائص طعمها للنسخة المنزلية. حاليًا، لا توجد أصناف من صلصة الفطر. كقاعدة عامة، يختلف تكوين صلصة الفطر وطريقة تحضير المنتج.

عادة ما تشمل صلصات الفطر للإنتاج الصناعي المكونات التالية: الكريم والملح والنشا والسكر والمالتوديكسين والعلكة والبصل والبقدونس بالإضافة إلى إضافات الطعام. التركيب الثاني والأكثر شيوعًا لصلصة الفطر في المتجر هو الماء والنشا ومعجون الطماطم والملح والشبت والشبت والثوم والفلفل الأسود والفطر المجفف. كما لاحظت بالفعل، لا يتم استخدام الفطر الطازج في الإنتاج الصناعي، لذلك يمكن تسمية هذا المنتج ذو الامتداد الكبير بصلصة الفطر.

ويرجع ذلك في المقام الأول إلى الموسمية وارتفاع تكلفة المواد الخام. لذلك، السعادة إذا استخدمت الشركة المصنعة الفطر المجفف على الأقل، وليس المعززات ومثبتات التذوق المطابقة لتلك الطبيعية. لطالما كان طعم ورائحة وخصائص المستهلك لصلصة الفطر مألوفة للناس. بدأ الفطر يأكل في فجر وجود البشرية. التجمع، إلى جانب الصيد وصيد الأسماك، ينتمي إلى الطرق الرئيسية للحصول على الطعام لشخص قديم.

بدأ صنع أول صلصات الفطر وتقديمها على الطاولة في العصور الوسطى. لقرون متتالية، تعتبر صلصة الفطر طبقًا جانبيًا ممتازًا وفي نفس الوقت رائعًا لأطباق اللحوم والأسماك والخضروات. تستخدم صلصة الفطر بنشاط في الأطباق الوطنية حول العالم. في فرنسا، هناك قول مأثور يصف بدقة موقف عشاق الطعام من صلصة الفطر. يدعي الفرنسيون أنه «تحت صلصة الفطر يمكنك تناول ملعقة قديمة بسرور».

يُعتقد أن أفضل صلصة فطر يتم الحصول عليها من فطر الغابات الطازج. ومع ذلك، غالبًا ما يتم استخدام الأبطال أو الفطر المجفف لتحضير الصلصة. صحيح أن صلصة الفطر لا يمكن أن تتباهى بطعم الفطر الغني أو رائحته. ومع ذلك، فإن صلصة الفطر هذه مناسبة كطبق جانبي للأطباق ذات المذاق اللامع. ثم لن تصرف صلصة الشمبانيا الانتباه عن العلاج الرئيسي، ولكنها تؤكد فقط بكفاءة على طعم الطبق النهائي.

هناك عدد كافٍ من الوصفات لصلصات الفطر، والتي، كقاعدة عامة، تختلف في التركيب الأولي لمكونات الطبق. يُعتقد أن صلصة الفطر تقترن تمامًا بأطباق البطاطس. نعتقد أن الكثير منا يحب أن يتغذى على البطاطس المسلوقة والفطر المقلي بالبصل والقشدة الحامضة. بالمناسبة، إليك الخيار الأول لصنع صلصة الفطر.