حشتك

إذا قمت بدمج المشمش العسل والجوز والزبيب من نوع الكشميش في طبق واحد، فستحصل على علاج لذيذ ومفيد بشكل لا يصدق يسمى hashtak. هذه الحلاوة الشرقية شائعة ليس فقط في وطنها. ولكن في جميع أنحاء العالم بسبب طعمه الغني اللطيف وكتلته من الخصائص المفيدة، والتي ترجع إلى تكوين هذا المنتج.

تم إعداد Hashtak لعدة قرون من قبل مضيفات شرقيات في المنزل، لكن صناعة الأغذية الحديثة تقدم أيضًا علاجًا جاهزًا للمستهلك العام. ومن الشروط الأساسية لتصنيع الحشتك عدم وجود معالجة حرارية وكيميائية للمواد الخام في إنتاج الزبيب والمشمش المجفف. لذلك، يتم تجفيف العنب والمشمش بشكل طبيعي في الشمس أو في الظل، مما يضمن الجودة العالية للمنتج النهائي وخصائصه المفيدة.

نتيجة لذلك، يكتسب المشمش المجفف لونًا بنيًا داكنًا (وهو خوخ أكثر تميزًا، لذلك غالبًا ما يتم الخلط بينه وبين الهاشتاك)، وليس البرتقالي الفاتح مثل المنتج المعالج بالكبريت لتخزينه لفترة أطول. بالإضافة إلى ذلك، فإن طعم مثل هذا المشمش المجفف أكثر ثراءً وعسلًا وحلاوة.

فيما يتعلق بالزبيب في تكوين الحشتك عالي الجودة، يمكننا القول إن العوامل الكيميائية لا تستخدم أيضًا في تصنيعها، على سبيل المثال، مثل الصودا الكاوية. بالإضافة إلى ذلك، لا يتم معالجة العنب بالحرارة لتسريع التجفيف. كل هذا محسوس جدًا في طعم الزبيب ومظهره. يتم اختيار الجوز لهذا العلاج الشرقي أيضًا بناءً على مبدأ الجودة العالية.

عملية صنع الحشتك هي كما يلي: يتم إخراج العظم من المشمش المجفف (المشمش المجفف)، ثم يتم ملؤه بنصف جوز وزبيب. أولئك الذين أتيحت لهم الفرصة لتذوق هذا الطبق الرائع مرة واحدة على الأقل لن ينسوا طعمه.

Hashtak ليس فقط علاجًا صحيًا ولذيذًا، ولكنه أيضًا هدية رائعة لمحبي الفواكه المجففة والمكسرات. كقاعدة عامة، يتم وضع هذه الحلويات الطبيعية مع المكسرات وتعبئتها في أطباق منسوجة، مما يجعل الحشتك ليس فقط هدية لذيذة، ولكن أيضًا يرضي العين.

كما تعلم، يساهم مزيج الفواكه المجففة والمكسرات في تحفيز النمو العقلي والجسدي، وبما أن أي أم تتمنى صحة طفلها وعقله، يمكن تسمية الحشتك علاجًا مناسبًا للأطفال. هذا المنتج خالٍ تمامًا من السكر المكرر، ولا يحتوي إلا على السكريات الطبيعية الموجودة في المواد الخام. هذا هو السبب في أن الحشتك يمكن أن يصبح بديلاً رائعًا للحلويات لكل من الأطفال والبالغين.