عزل

للحصول على نظام غذائي متوازن، يحتاج الشخص إلى تناول كمية مشروطة من البروتينات والدهون والكربوهيدرات. يعتمد معناها الدقيق على وزن الجسم ونمط الحياة وبعض العوامل الأخرى. تظهر الممارسة أن معظم الناس لا يتلقون الكمية المناسبة من البروتين (البروتين). من بين جميع مصادره، يعتبر عزل بروتين مصل اللبن أعلى جودة. يعتمد على مصل اللبن الذي يتم فصله في إنتاج الجبن.

من خلال تقنية الترشيح المجهري وتبادل الأيونات، يتم إطلاق بروتين المصل من هذا المصل. والنتيجة هي منتج يتكون من 90-95٪ بروتين مصل. يتم إطلاق البروتين ليس فقط من الجبن، ولكن أيضًا من العديد من المنتجات الأخرى: اللحوم والأسماك والجبن القريش والبيض والدجاج ومنتجات الألبان المختلفة، إلخ. تحتوي جميعها على كمية معينة من البروتين. ومع ذلك، لا يمكن لأي منتج مطابقة محتوى البروتين مع عزل مصل اللبن في الجودة والقيمة البيولوجية. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي العزلة على أقصى كمية من أحماض BCAA، والتي تضمن زيادة تصنيع الأنسجة العضلية واستعادتها.

فائدة العزلة

لفهم فائدة العزلة، يكفي القول إنه بروتين عالي الجودة له أعلى قيمة بيولوجية. وبالتالي، فإنه يساهم في تزويد الجسم بالطوب البناء الضروري المستخدم في تخليق الأحماض الأمينية، مما يؤثر بشكل إيجابي على تكوين كتلة العضلات. يوصى بتناول بروتين مصل اللبن ليس فقط للرياضيين، ولكن أيضًا لكل من لا يتلقى معدل البروتين اليومي. تذكر أنه
1. 5-2 جرام لكل 1 كجم من الكتلة للأشخاص الذين يشاركون بنشاط في الرياضة، و 25-30 جرام للأشخاص الذين يرغبون في الحفاظ على جهاز المناعة لديهم عند المستوى المناسب.

يُعرف الكثير من الأبحاث، حيث تتم مقارنة عزل بروتين مصل اللبن بمصادر أخرى للبروتين. وفقًا لهم، يحتوي المنتج على تركيز بروتين مثالي ويحتوي على أفضل تكوين للحمض الأميني. علاوة على ذلك، له تأثير إيجابي على جهاز المناعة البشري لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الجلوتامين.

ضرر العزلة

كما هو الحال مع أي منتج آخر، يمكن أن يؤدي استخدام العزل إلى بعض الآثار الجانبية. أخطرها هو الحمل على الكبد، لذلك قبل أن تبدأ في تناول بروتين مصل اللبن المعزول، اقرأ التعليمات واستشر المتخصصين ذوي الخبرة.