صلصة حلوة وحامضة

أي مضيفة لا تتساءل: ماذا سيكون تقديم الطبق المعتاد، بحيث يلعب بملاحظات جديدة وغير عادية ومذهلة ؟ بالطبع الصلصة! ولكن حتى مع هذه الحالة، من الصعب جدًا اتخاذ قرار: أريد ألا تكون حادة جدًا إذا كانت صلصة حامضة، ولا تقدمها بشكل أخرق للحوم. . . ولكن إذا قمت بدمجها كلها في واحدة، فستحصل على صلصة حلوة وحامضة جديدة تمامًا بنكهات مختلفة.

حامض مرح وحلاوة ناعمة وخردل لطيف - هذه هي الصلصة الصينية الحلوة والحامضة. وهو الأكثر شيوعًا عند تحضير أطباق لحم الخنزير، ولكنه غالبًا ما يستخدم مع المأكولات البحرية والخضروات المقلية والأطعمة المغطاة بالبقسماط. البطاطس المقلية والشذرات المصنوعة من السمك واللحوم لا تقاوم ببساطة عند إقرانها بالصلصة الحلوة والحامضة. إنه يؤكد تمامًا على المذاق الممتاز للوجبات الخفيفة التقليدية للمأكولات التايلاندية - الشاوماي والزلابية ولفائف الربيع. بالإضافة إلى ذلك، تكمل الصلصة الحلوة والحامضة وجميع أنواع السندويشات جيدًا.

للاستمتاع بصلصة صينية حلوة وحامضة حقيقية، ليس عليك الذهاب إلى وطنك أو الذهاب إلى مطعم صيني. لا تستخدم العديد من المضيفات خيار المتجر أبدًا، لكنهن يطبخن الصلصة الحلوة والحامضة بمفردهن في المنزل. لا يكمن نجاح هذا المنتج في مذاقه المذهل فحسب، بل يكمن أيضًا في تنوعه، حيث يمكنك إعادة ملء كل شيء تقريبًا بالصلصة الحامضة. إنه يعطي ضربة خاصة للخضروات والأسماك واللحوم.

تركيبة الصلصة الحلوة والحامضة

تعتبر تركيبة الصلصة الحلوة والحامضة، والتي يمكن تسميتها الأكثر كلاسيكية وتقليدية لبلدان الشرق وآسيا، بسيطة بشكل غير عادي، على الرغم من أنها توفر مجموعة من عدد كبير من المكونات. بادئ ذي بدء، إنه بالطبع معجون طماطم يعتمد على الطماطم الناضجة. ثم يأتي لحم الأناناس المعطر وكمية صغيرة من الزنجبيل الحار. خل التفاح، مع السكر البني، يضيف حموضة خاصة ورائحة لطيفة إلى الصلصة الحلوة الحامضة.

بالإضافة إلى ذلك، من المستحيل تخيل أن تركيبة الصلصة الحلوة والحامضة غائبة عن صلصة الصويا مع بعض التوابل الآسيوية العطرية. البصل والثوم والنبيذ الأبيض الجاف وعصير البرتقال هي أيضًا مكونات أساسية لهذه الصلصة اللذيذة.

محتوى السعرات الحرارية للصلصة الحلوة والحامضة مقارنة بالقيمة الغذائية للضمادات الأخرى المماثلة القائمة على الزيت النباتي أقل بكثير عند حوالي 167 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المنتج النهائي. ومع ذلك، ينطبق هذا على نسخة المتجر، لذا فإن القيمة الغذائية للصلصة الحلوة والحامضة المطبوخة في المنزل تعتمد مباشرة على مجموعة المكونات المستخدمة.