قهوة روبوستا

تعتبر القهوة واحدة من أشهر المشروبات الغازية في العالم. هناك ثلاثة أنواع رئيسية من القهوة. ربما أشهر أنواع القهوة هي أرابيكا. تعتبر القهوة الكونغولية أو روبوستا ثاني أكثر أنواع القهوة شيوعًا وشيوعًا. قهوة روبوستا أو الاسم الرسمي Canephora Robusta Coffee tree أو Coffea Canephora هو نبات في عائلة Marenaceae ينتمي إلى جنس القهوة.

تمت زراعة هذا النوع من البن لأول مرة في الكونغو، إفريقيا في عام 1870. حصلت قهوة روبوستا على اسمها المميز نظرًا لخصائصها وخصائصها المميزة. Robusta أو robusta المترجمة حرفياً من اللاتينية تعني كلمة «قوي». ليس من قبيل المصادفة أن يتم إعطاء مثل هذا الاسم القوي للقهوة. النبات قادر على تحمل أمراض مختلفة، وكذلك النمو في ظروف طبيعية قاسية بما يكفي لتناول القهوة.

ومع ذلك، فقط بسبب هذا التواضع، وسهولة الزراعة، وكذلك الغلة العالية، فإن هذا النوع من البن ليس ذا قيمة عالية مثل، على سبيل المثال، أرابيكا. هناك نوعان رئيسيان من قهوة روبوستا - Coniglion du Brasil و Nanu و Kuilu و Java Ineak و Konjensis، والتي تختلف قليلاً في الطعم والرائحة. ما يقرب من 20٪ من إنتاج البن العالمي هو قهوة روبوستا. نبات قهوة روبوستا هو شجرة طويلة الأمد، أو بالأحرى شجيرة نادرًا ما يصل ارتفاعها إلى 10 أمتار.

كقاعدة عامة، لا يتجاوز متوسط شجيرة قهوة روبوستا 2-3 أمتار. تختلف حبوب البن روبوستا في شكلها وحجمها المستدير. تستخدم قهوة روبوستا في خليط قهوة قابلة للذوبان أو الإسبريسو. وتجدر الإشارة إلى أن الاختلاف الرئيسي بين قهوة روبوستا والأرابيكا هو كمية الكافيين. الشيء هو أن قهوة روبوستا تتضمن المزيد من الكافيين. لهذا السبب، يتم دمج قهوة روبوستا بشكل مثالي وتكمل القهوة العربية الأقل رائحة وذوقًا.

صحيح أن خبراء القهوة الحقيقيين يدعون أن صنف روبوستا أقل جودة بكثير من أرابيكا. تحتوي حبوب البن القوية على 8٪ زيوت عطرية و 3٪ فقط من الكافيين. يعتبر الإيطاليون أكثر المعجبين تفانيًا بالقهوة القوية. في إيطاليا، لا يمكن لأي مزيج من الإسبريسو الاستغناء عن قهوة روبوستا.

بعد كل شيء، أرابيكا لها طعم طري وناعم، وروبوستا قوية ومشرقة. من خلال خلط اثنين من القهوة، تحصل على مشروب نبيل من قهوة الإسبريسو، التي غزت العالم كله. بالإضافة إلى ذلك، يتم صنع القهوة الفورية على نطاق واسع في معظم الحالات من روبوستا. أرابيكا باهظة الثمن لتنوع القهوة لأنواع كبيرة من مشروب القهوة.