رقائق جوز الهند

جوز الهند هو فاكهة نخيل جوز الهند التي تنتمي إلى النباتات في عائلة «النخيل». عند رؤية هذه المكسرات «الأشعث» لأول مرة، بدأ البحارة من البرتغال في تسميتها «كوكو»، والتي تعني في الترجمة «قرد». من المفترض أن مسقط رأس نخيل جوز الهند هو ماليزيا أو غينيا الجديدة، حيث لا يمكن لأحد أن يقول بالضبط أين أو متى ظهرت هذه الشجرة الاستوائية لأول مرة.

غالبًا ما يطلق على نخيل جوز الهند اسم «شجرة الحياة»، ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الثمار تستخدم تمامًا لمجموعة متنوعة من الأغراض، وليس فقط في الطهي، ولكن أيضًا في مجال الأدوية كدواء.

يوجد داخل الجوز سائل يسمى ماء جوز الهند أو الحليب واللحم الأبيض العصير. لذلك هذا اللب هو الذي يعجن ثم يجفف. من أجل الحصول على رقائق جوز الهند، يتم طحنها جيدًا لاحقًا. وتجدر الإشارة إلى أن خصائص رقائق جوز الهند مطابقة تقريبًا لخصائص اللب الطازج. في الوقت نفسه، فإن محتوى السعرات الحرارية في رقائق جوز الهند أعلى بكثير ويصل إلى 592 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المادة.

في الطهي، يتم استخدامه لإعداد منتجات الحلويات، سواء كحشوة رائحة أو عند تزيين ملفات تعريف الارتباط واللفائف والكعك. بالمناسبة، بالإضافة إلى الأطباق الحلوة مع رقائق جوز الهند، يمكنك طهي اللحوم والسلطات والأطباق الجانبية، وتنويع نظامك الغذائي بشكل كبير وشرب أحبائك مع طعام غير قياسي.

فوائد رقائق جوز الهند

بالنسبة لفوائد رقائق جوز الهند، يتفق العلماء هنا: نظرًا للألياف الغذائية الموجودة فيها، فإنها تتمتع بالقدرة على تطهير الأمعاء تمامًا من السموم والخبث الضارة. حتى بعد أن يشرب بالماء، لا يفقد هيكله المسامية، ولهذا السبب ترتبط خصائص التطهير.

يثبت التركيب الكيميائي لهذا المنتج مرة أخرى أن فوائد رقائق جوز الهند حقيقة لا جدال فيها. جوز الهند غني بالعناصر الكلية والنزرة والفيتامينات والمواد المفيدة، والتي لها معًا تأثير إيجابي للغاية على جسم الإنسان. يساهم حمض اللوريك، وهو جزء منه، في تطبيع مستويات الكوليسترول في الدم، لذلك، عند تناول رقائق جوز الهند، ينخفض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بشكل كبير.

تلف رقائق جوز الهند

لا يمكن أن يؤثر تلف رقائق جوز الهند اليوم إلا إذا كان الشخص يعاني من عدم تحمل فردي لجوز الهند. لذلك، قبل تناول هذا المنتج مباشرة، من الضروري استشارة الطبيب. إذا لم تكن هناك قابلية للإصابة بردود الفعل التحسسية، فيمكنك الاستمتاع بهذا الجوز الغريب بأمان.