كريم جوز الهند

منتج غذائي حلو يسمى كريم جوز الهند أو عجينة فحم الكوك هو أكثر سمكًا إلى حد ما من حليب جوز الهند الكلاسيكي في تناسقه، وهو متشابه جدًا في المذاق. عادة ما يصنع كريم جوز الهند، مثل الحليب، من لحم جوز الهند الناضج.

بالمناسبة، يخلط البعض بين المنتجات مثل كريم جوز الهند والحليب وعصير جوز الهند أو الماء. المنتج الأخير هو سائل طبيعي تمامًا يتكون في تجويف الفاكهة بشكل طبيعي، بينما يتم صنع كريم جوز الهند بشكل مصطنع، حيث يتم سحق لب جوز الهند وعصر العصيدة الناتجة.

لذلك، اعتمادًا على عدد الضغط، يمكن أن يختلف اتساق المنتج النهائي - السائل سائل تمامًا وسميك جدًا. على سبيل المثال، بعد الضغط الأول، يتم الحصول على كريم جوز الهند السميك بجوز الهند، وبعد استخدام اللحم المنقوع في الماء، يتكرر حليب جوز الهند على غرار الماء الأبيض العادي.

الأطباق التي تعتمد على كريمة جوز الهند والحليب شائعة في العديد من بلدان العالم، ولا سيما في تايلاند. من المعتاد طهي الحساء بناءً على هذا المنتج الذي يتم تقديمه مباشرة في جوز الهند. ومن المثير للاهتمام أن حليب جوز الهند في ماليزيا وإندونيسيا وبروناي يسمى سانتان، واسم جاتا شائع بين السكان المحليين في جزر الفلبين.

كريم جوز الهند، الذي يتمتع بطعم غني ودقيق وناعم، محبوب أيضًا من قبل الأوروبيين: هذا المنتج، إلى جانب حليب جوز الهند، يحظى بشعبية كبيرة في فرنسا. هناك، من المعتاد أن يسميهم عمال الطهي بالكريم الآسيوي، والذي يرجع إلى الكمية الكبيرة من الزيت والدهون في المنتج.

في الطهي، غالبًا ما يكون كريم جوز الهند هو الأساس لإعداد بعض أنواع الصلصات التي يتم تقديمها للأسماك واللحوم، بالإضافة إلى الحلويات والحلويات. يستخدم منتج أكثر سيولة وليس دهنيًا - حليب جوز الهند - بشكل أساسي للكوكتيلات الطرية للفاكهة والشوربات المختلفة. بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما يضاف كريم جوز الهند إلى تركيبة الدورات الثانية والسلطات.

فوائد كريم جوز الهند

بالإضافة إلى الصفات الرائعة لتذوق الطعام، فإن فوائد كريم جوز الهند على صحة الإنسان واضحة أيضًا. هذا في الواقع كذلك، لأن هذا المنتج يحتوي على الكثير من الزيوت والدهون النباتية والبروتين. وهي مشبعة بفيتامينات المجموعة B و PP وحمض الأسكوربيك والحديد والمنغنيز.

تم إثبات فوائد كريم جوز الهند كعلاج فعال للخضروات في مكافحة أمراض القلب والأوعية الدموية علميًا. بالإضافة إلى ذلك، فإن هذا المنتج اللذيذ مفيد أيضًا للأشخاص الذين يعانون من الاكتئاب والاضطرابات العصبية.