نقانق نباتية

بالنسبة لأولئك الذين تخلوا تمامًا أو جزئيًا على الأقل عن استخدام المنتجات الحيوانية، أي ما يسمى بالنباتيين أو النباتيين، توفر صناعة الأغذية الحديثة مجموعة واسعة من جميع أنواع المنتجات. وتشمل هذه النقانق النباتية.

من المؤكد أن عشاق منتجات اللحوم لم يسمعوا حتى عن النقانق النباتية، حيث يُعتقد أن هذا النوع من المنتجات مصنوع حصريًا من لحوم الحيوانات. في الواقع، قد تشمل النقانق النباتية المواد الخام النباتية - الفاصوليا والبازلاء وشعير اللؤلؤ وغير ذلك الكثير. أما بالنسبة للون المميز للمنتج النهائي، فيتم تحقيقه عن طريق إضافة أصباغ طعام طبيعية واصطناعية.

لا يشتري النباتيون النقانق الجاهزة فحسب، بل يقومون أيضًا بإعداد النقانق النباتية في المنزل - لحسن الحظ، يمكنك اليوم العثور على الكثير من الوصفات المختلفة. ترجع الميزة الرئيسية للنقانق النباتية ليس فقط إلى مذاقها الجيد، ولكن أيضًا إلى الفوائد الصحية الواضحة.

يمكن استهلاك النقانق النباتية كمنتج مستقل، أو يمكن استخدامها كمكون في صنع السندويشات والمقبلات. الفائدة الرئيسية للنقانق النباتية عالية الجودة هي نقص المواد الحافظة والأصباغ الاصطناعية والمواد المضافة الضارة المماثلة. بالإضافة إلى ذلك، يتضمن النقانق النباتية منتجات منخفضة السعرات الحرارية، مما يعني أنها جيدة للأشخاص الذين يراقبون وزنهم.

على سبيل المثال، يعتبر النوع الأكثر شيوعًا من النقانق النباتية اليوم منتجًا للقمح، وهو مغذي ومتعدد الاستخدامات. إنه مناسب لجميع فئات السكان: ليس فقط النباتيين، ولكن أيضًا البالغين، والصيام، والأطفال، ومرضى السكري، والرياضيين، وكبار السن، وكذلك أولئك الذين يمارسون نشاطًا عقليًا بدنيًا ونشطًا.

تركيبة النقانق النباتية

أساس تركيبة النقانق النباتية هو بروتين القمح الطبيعي المغسول حديثًا. عند صنعه، يمكن فقط تغيير تكوين الإضافات المعقدة العطرية الحارة للتوابل الطبيعية. المكملات الغذائية للحيوانات مستبعدة تمامًا. محتوى السعرات الحرارية في النقانق النباتية هو في المتوسط 207 سعرة حرارية لكل مائة جرام من المنتج.

على سبيل المثال، تكون تركيبة النقانق النباتية الكلاسيكية على النحو التالي: بروتين القمح، والماء، وفول الصويا جولاش، وملح الطهي، ومزيج من التوابل والتوابل، ونشا الذرة، وزيت جوز الهند المكرر، والخردل، وبروتين البازلاء، والأصباغ الطبيعية من أصل نباتي.

بالإضافة إلى ذلك، يحظى النقانق النباتية Doktorskaya بشعبية كبيرة، حيث يمكنك، بالإضافة إلى بعض المكونات الرئيسية أعلاه، العثور على جبن Adyghe، والمضاف المعقد Doktorskaya GOST، ورائحة دخان Natural، وهو مكثف طبيعي من الأعشاب البحرية، ألياف القمح، وكذلك صبغة الأرز الأحمر الطبيعية.