تسجيل الدخول
Cooking - easy recipes
أعلى اللقطاتوصفات الدورة الأولىوصفات الطبق الثانيوصفات المشروباتوصفات لمنتجات العجينوصفات الوجبات الخفيفةوصفات الحلوياتوصفات التحضيروصفات الصلصة
مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

جذر الجينسنغ

جذر الجينسنغ...

تعلم الناس عن الخصائص المفيدة لجذر الجينسنغ منذ آلاف السنين. حتى يومنا هذا، لا يزال جذر الجينسنغ أحد الأدوية الأكثر رواجًا وشعبية في الطب التقليدي الآسيوي. يُترجم حرفياً من الصينية، اسم النبات 人參 أو الجينسنغ يعني «جذر الحياة».

تلقى جذر الجينسنغ مثل هذا الاسم الناطق بالنفس بسبب الخصائص الفريدة التي أعطتها الطبيعة الأم بنفسها للنبات. وجدت الخصائص المفيدة لجذر الجينسنغ استخدامًا نشطًا في الصناعات الدوائية والطبية والتجميلية. في بعض البلدان الآسيوية، يؤكل جذر الجينسنغ ويستخدم كتوابل ومكمل غذائي.

تكوين جذر الجينسنغ

ترجع فوائد جذر الجينسنغ في المقام الأول إلى التركيب الكيميائي للنبات. يحتوي تكوين جذر الجينسنغ على مركب فيتامين معدني متوازن بشكل فريد. يتم إثراء تكوين جذر الجينسنغ بفيتامينات المجموعة C و B، الفوليك، النيكوتينيك وحمض البانتوثينيك. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي جذر الجينسنغ على saponins و xatriols و peptides و panaxidol و polysaccharides ومركبات أخرى مفيدة لجسم الإنسان.

سجل الباحثون أعلى محتوى من المكونات النشطة بيولوجيًا في تكوين جذر الجينسنغ بحلول نهاية موسم نمو النبات. للأغراض الطبية، يتم استخدام فوائد جذر الجينسنغ الشائع، وكذلك الزحف وخمس أوراق. يفسر النشاط الدوائي لجذور النبات بمحتوى مركبات الصابونين، وكذلك الزيوت الأساسية والمعادن والببتيدات والستيرول والفيتامينات.

فوائد جذر الجينسنغ

يساعد الاستهلاك المنتظم لجذور الجينسنغ على تحفيز الجهاز العصبي، ويساعد على التخلص من الضعف العام، وكذلك تطبيع ضغط الدم. تساعد الأدوية المصنوعة من جذور الجينسنغ على تحسين أداء الدماغ. بالإضافة إلى كل ما سبق، فإن جذر الجينسنغ له تأثير منشط على جسم الإنسان.

سيكون جذر الجينسنغ أكثر فائدة لانخفاض ضغط الدم والوهن العصبي وكذلك للأمراض التي تسببها الضغوط والعصاب. يوصى باستخدام الأدوية المحتوية على جذر الجينسنغ للأشخاص الذين يرتبط عملهم بمجهود بدني عقلي أو ثقيل. كقاعدة عامة، يمكن العثور على كل من جذور الجينسنغ المجففة مسبقًا وأوراق النبات للبيع.

على الرغم من أن أوراق الجينسنغ ليست ذات قيمة عالية مثل جذور النبات، إلا أنها تستخدم أيضًا في عملية تحضير الحقن الطبية. تؤكل بعض أنواع الجينسنغ دون المعالجة المسبقة. يتم طحن جذر الجينسنغ ويتم الحصول على مسحوق، والذي يمكن إضافته بجرعات محدودة إلى عمليات التفكيك أو الشاي أو منتجات الطهي.

غالبًا ما يستخدم جذر الجينسنغ في تحضير مشروبات الطاقة. تجدر الإشارة إلى أنه إذا تم تجاوز الجرعات التي أوصى بها الأطباء وتناول كمية كبيرة من الجينسنغ، فقد تظهر آثار جانبية. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يسبب جذر الجينسنغ ضررًا كبيرًا لجسم الإنسان. لهذا السبب، قبل تناول جذر الجينسنغ كدواء، يجب عليك استشارة الأطباء.


جذر الجينسنغ 41.2 كيلو كال

قيمة الطاقة لجذر الجينسنغ (نسبة البروتينات والدهون والكربوهيدرات - جو):

البروتينات: 0 غ (~ 0 كيلو كالوري)
الدهون: 0 غ (~ 0 كيلو كالوري)
الكربوهيدرات: 10 جرام (~ 40kCal)

نسبة الطاقة (ب | ص): 0٪ | 0٪ | 97٪