شاي أحمر

في بعض الأحيان يكون من الصعب جدًا على الشخص الأوروبي أن يفهم ويفهم كل تعقيدات الثقافة والتقاليد الآسيوية. نعتقد لهذا السبب في خطوط العرض لدينا أنهم لا يفسرون دائمًا ويطلقون على بعض قواعد ومكونات الطهي بشكل صحيح. قد يكون الشاي الأحمر هو المثال الأكثر لفتًا للنظر لمثل هذا الالتباس في المفاهيم. في مصطلحات صناعة الأغذية المحلية، الشاي الأحمر هو أنواع مثل karkade أو roybos.

ومع ذلك، لا علاقة لأي من المشروبات على الإطلاق بخشب الشاي، لأن الإطار مصنوع من بتلات الكركديه، وشاي رويبوس من نبات يحمل نفس الاسم، والذي ينتمي إلى عائلة Legow. في الواقع، يشير الشاي الأحمر إلى أنواع النخبة والنبيلة من الشاي الصيني. لا يختلف الشاي الأحمر في مظهره عمليًا عن الشاي الأسود المعتاد. ومن المثير للاهتمام، أنه بسبب الجهل في خطوط العرض لدينا، من المعتاد تسمية جميع أنواع الشاي الأحمر الصيني تقريبًا بالشاي الأسود.

الميزة الرئيسية للمشروب هي أنه بعد تخمير أوراق الشاي الأحمر الصيني، يكتسب المشروب لونًا مميزًا بألوان حمراء. بسبب خصائص الشاي الأحمر هذه، حصل المشروب على اسمه. لذلك، لا تتفاجأ إذا كان الشاي الأحمر مكتوبًا على عبوة المشروب، وستكون المحتويات مطابقة تمامًا للشاي الأسود العادي. بعد تخمير الشاي الأحمر، سترى على الفور وتشعر بالفرق في طعم ورائحة المشروب النبيل.

يُطلق على شاي Roybos و karkade أيضًا اسم الشاي الأحمر للون المميز للمشروب النهائي. ومع ذلك، تختلف أنواع الشاي هذه أيضًا في مظهرها، حيث يوجد اللون الأحمر. على الرغم من حقيقة أن أي نوع أسود من مشروبات الشاي ينتمي إلى التصنيف الصيني للأنواع الحمراء، فإن الشاي الأحمر الحقيقي لا علاقة له على الإطلاق بنا جميعًا الشاي الأسود المألوف. تجعل الخصائص المفيدة المميزة للشاي الأحمر هذا المشروب فريدًا. علاوة على ذلك، يتم زراعة الشاي الأحمر الحقيقي وحصاده فقط في الصين.

فوائد الشاي الأحمر

جودة الشاي الأحمر أعلى بكثير من التنوع الأسود للمشروب. ويرجع ذلك في المقام الأول إلى عملية التخمير المطول. تكمن فوائد الشاي الأحمر أيضًا في عملية إنتاج المشروب. وفقًا للأسطورة، يدين الشاي الأحمر بمظهره إلى تغير حاد في الطقس. أثر الضباب الكثيف على عملية تخمير الشاي الذي ترك في الهواء الطلق. كانت النتيجة شاي أحمر مذهل في المذاق والرائحة.

بفضل عملية التخمير المحسنة، فإن تكوين الشاي الأحمر مشبع بفيتامينات مفيدة إضافية ومركبات نشطة بيولوجيًا. ربما في التركيب الكيميائي للمنتج تكمن الفائدة الرئيسية للشاي الأحمر لجسم الإنسان. الشاي الأحمر له تأثير قوي ومنشط بشكل عام على البشر. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الشاي الأحمر على كمية كبيرة من البوليفينول والأحماض الأمينية الطبيعية الأساسية.

ضرر الشاي الأحمر

ومع ذلك، بالإضافة إلى الفوائد، يمكن أن يكون هناك ضرر كبير من الشاي الأحمر. على سبيل المثال، يُمنع تناول المشروب تمامًا لدى الأشخاص الذين يعانون من القرحة الهضمية، وكذلك التهاب المعدة أو تصلب الشرايين. يمكن التعبير عن ضرر الشاي الأحمر بزيادة الإثارة والأرق إذا تناولت المشروب بكميات كبيرة أو في الليل. يحتوي الشاي الأحمر على كمية قياسية من الكافيين، والتي لا يكون لها دائمًا تأثير مفيد على رفاهية الشخص وصحته.