زيت الجوز البرازيلي

نظرًا لمذاقها الأصلي، فإن ثمار شجرة بيرتوليتيا معروفة ومحبوبة في العديد من دول العالم. بالمناسبة، ما هو مثير للاهتمام: في الواقع، من حيث الخصائص البيولوجية، هذه الثمار ليست مكسرات على الإطلاق، على الرغم من أننا معتادون على اعتبارها بالضبط.

من المعتاد تناول المكسرات البرازيلية الطازجة والمقلية (مع الملح أو السكر) كجزء من السلطات والوجبات الخفيفة والصلصات والأطباق الباردة والساخنة. بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدامه أيضًا كتوابل، بسبب الرائحة اللطيفة والطعم اللذيذ لهذه الفاكهة. غالبًا ما يتم استخدام المكسرات البرازيلية في صناعة الحلويات: يتم خبز الخبز بها، ويتم تحضير الكعك والبسكويت والكعك، وتضاف أيضًا إلى الشوكولاتة والحلويات.

الجوز البرازيلي هو المادة الخام لتصنيع الزيت الثمين بشكل خاص، وهو سائل شفاف لزج، يتميز بلون أصفر شاحب ورائحة مميزة من الفاكهة. يحتوي تركيب زيت الجوز البرازيلي على فيتوستيرول، وكحول تريتربين، وأحماض دهنية جنبًا إلى جنب مع فيتامينات E و D و A.

في الطهي، يستخدم زيت الجوز البرازيلي عن طيب خاطر من قبل العديد من الطهاة الذين يقدرون بشدة المذاق اللطيف والحلو قليلاً والرائحة الرقيقة لهذا المنتج الطبيعي. زيت الجوز البرازيلي ممتاز لصنع أنواع الباردة من الضمادات، مثل المايونيز أو صلصة الخل. بالإضافة إلى ذلك، يضيف هذا الزيت رائحة رقيقة للخضروات المسلوقة والسلطات، وهو مناسب أيضًا لإعداد وجبات ساخنة.

يُظهر زيت الجوز البرازيلي خصائص مضادات الأكسدة، وله أيضًا تأثير على التئام الجروح ومضاد للالتهابات، وهو أمر يحظى بتقدير كبير في الطب. نظرًا لتكوينه الغني، يوفر هذا العلاج النباتي الطبيعي الكثير من المواد الحيوية لجسم الإنسان إذا كنت تستخدمه في الداخل.

يتميز زيت الجوز البرازيلي ليس فقط بتأثيره العلاجي الواضح، ولكن أيضًا بتأثيره التجميلي. نظرًا لكونه مرطبًا ومغذيًا جيدًا، يستخدم زيت الجوز البرازيلي على نطاق واسع في علم التجميل. يساعد في منع التجاعيد والقضاء عليها، وتجديد الشباب، وزيادة مرونة الجلد وتليين المناطق المفرومة.

زيت الجوز البرازيلي، الذي يغذي الجلد من الداخل، لا يتغلغل فقط في أعماق طبقات الجلد، ويمنع الشيخوخة المبكرة ويعزز إصلاح الخلايا، ولكنه يخلق أيضًا حاجزًا طبيعيًا ضد الآثار السلبية للعوامل الخارجية المختلفة.

بناءً على هذا الزيت الرائع اليوم، ابتكرت شركات التجميل العديد من الأدوية المصممة للعناية بجلد الجسم والوجه، وكذلك الشعر. بالإضافة إلى ذلك، يضيف العديد من زيت الجوز البرازيلي ذاتيًا إلى مستحضرات التجميل قبل استخدامها مباشرة.