زيت الجوز

لقرن واحد، طبقت البشرية الخصائص المميزة لزيت الجوز على عدد من الناس. يعتبر المنتج أحد أكثر أنواع الزيت النباتي شيوعًا. يتم الحصول على زيت الجوز الدهني عن طريق معالجة ثمار شجرة جوجلان ريجيا أو الجوز. نوع من النباتات ينتمي إلى عائلة Orekhov وينمو في عدد كبير من الدول الآسيوية والأوروبية، وكذلك في الولايات المتحدة الأمريكية ومنطقة أمريكا اللاتينية.

لتصنيع الزيت، يتم استخدام الجوز الناضج فقط، والذي يتم إزالته من الأشجار بينما لا يزال صغيرًا أو غير جاهز تمامًا للأكل. لعدة أشهر، ينضج الجوز في غرف خاصة. خلال هذا الوقت، تزداد كمية الزيت الطبيعي في الجوز بشكل كبير. يختلف زيت الجوز في اللون، وكذلك في الطعم اعتمادًا على نوع شجرة الفاكهة، بالإضافة إلى وقت نضج الثمار. إذا كان الزيت مصنوعًا من الجوز المفرط النضج، فسيختلف المنتج النهائي في حفنة من النكهات.

يتيح طعم زيت الجوز وخصائصه الاستهلاكية العثور على مجموعة واسعة من تطبيقات المنتج. لا يعتبر الزيت الذي يتم الحصول عليه من نوى الجوز مكونًا رائعًا لروائع الطهي الحقيقية فحسب، بل يعتبر أيضًا دواءً ومصدرًا حقيقيًا للأحماض الأمينية المفيدة ذات المنشأ الطبيعي، وكذلك الفيتامينات. الخصائص المفيدة للزيت معروفة للبشر منذ العصور القديمة.

بالعودة إلى بلاد فارس، تم تقييم زيت الجوز للقدرات المميزة المضادة للالتهابات ومضادات الميكروبات التي ساعدت في علاج بعض الأمراض. في اليونان القديمة، كان الجوز يعتبر رمزًا للحياة، لذلك كانت ثمار النبات نفسها والزيت منها تعتبر علاجًا للمختارين ومنتجًا للعروض الطقسية، بالإضافة إلى الطقوس. يحتوي زيت الجوز على كمية كبيرة من فيتامينات C و P و PP و D و E و K و A.

بالإضافة إلى ذلك، يتم إثراء التركيب الكيميائي لزيت الجوز بمركبات مفيدة مثل التوكوفيرول والمغنيسيوم واليود والكوبالت والزنك والأحماض الدهنية متعددة غير المشبعة والإنزيم المساعد Q10. الزيت الذي يتم الحصول عليه من ثمار الجوز له تأثير شفاء قوي على جسم الإنسان. يوصي الأطباء وخبراء التغذية بالاستخدام اليومي لزيت الجوز للأغراض الوقائية أو الطبية، مما سيساعد على تحسين أعضاء الجهاز الهضمي والقلب والمفاصل والرئتين والدماغ، فضلاً عن تقوية جهاز المناعة والغدد الصماء.

الجوز نفسه مدرج في قائمة بعض الأطعمة الصحية لصحة الإنسان وعافيته. زيت الجوز ليس أدنى في التأثير الإيجابي على البشر على ثمار النبات. يوصى باستخدام المنتج من قبل الأطفال في سن المراهقة، عندما يكون هناك تغير عالمي وتطور سريع. ومع ذلك، بالإضافة إلى فوائد زيت الجوز، هناك موانع. يمكن أن يتسبب المنتج في ضرر ملموس للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الجوز الفردي.