زيت العرعر

كما تعلم، تتميز أقماع العرعر برائحة خفيفة وحارة من أعشاب المروج والغابات، بالإضافة إلى طعمها الحلو والمر، والتي بسببها تستخدم على نطاق واسع في الإنتاج الصناعي لمختلف المشروبات.

لذلك، على أساس مخاريط العرعر، غالبًا ما يتم صنع أنواع خاصة من النبيذ جنبًا إلى جنب مع فودكا العرعر والجن الشائعة جدًا. بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام هذه الفاكهة في صناعة الخمور والتخمير، كما أنها تعتبر مكونًا لا غنى عنه للعديد من الخلائط الحارة.

ومن المثير للاهتمام أن زيت العرعر العطري، الذي يستخدم على نطاق واسع في الطهي، مصنوع أيضًا من أجزاء مختلفة من هذا العطر دائم الخضرة. على وجه الخصوص، تحظى الخصائص العطرية لزيت العرعر بتقدير كبير عند تدخين النقانق، وكذلك تصنيع المشروبات الكحولية وغير الكحولية، حيث يلعب هذا التركيز الطبيعي دور عامل النكهة.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن العثور على زيت العرعر في الأطعمة مثل مضغ العلكة أو الحلوى أو الآيس كريم. في الطهي المنزلي، غالبًا ما يضاف زيت العرعر إلى أطباق الألعاب واللحوم والصلصات والمرق والخضروات. يحظى النبات نفسه، إلى جانب زيته العطري، بشعبية في المأكولات الاسكندنافية والألمانية والفرنسية.

يحتوي توت العرعر على الكثير من الزيت العطري، والذي يتكون بدوره من مواد مثل التربينول والكافين والتربينات والبينين والكادينين والبورنيول وغيرها الكثير. بالإضافة إلى ذلك، توجد مواد التلوين والسكريات والأحماض العضوية المهمة (التفاح والخل والفورميك) في تكوين زيت العرعر. كما أنه يحتوي على عناصر ضئيلة (الحديد والألومنيوم والمنغنيز والنحاس).

يتم إنتاج زيت العرعر العطري في الظروف الصناعية عن طريق تقطير البخار. علاوة على ذلك، لصنع كيلوغرام واحد من هذا المنتج الثمين، هناك حاجة إلى 30-50 كيلوغرامًا من المواد الخام.

زيت العرعر له خصائص نباتية قوية. يُعتقد أنه في الأماكن التي ينمو فيها العرعر، يكون الهواء أنظف وأكثر شفاءً. حتى هنود أمريكا الشمالية القدماء تركوا المرضى يعانون من أمراض العظام والمفاصل والسل في غابات العرعر، حيث يكون الهواء ببساطة مشبعًا بالإيثرات العلاجية المتطايرة.

بالمناسبة، إنه زيت أساسي مصنوع من ثمار العرعر غير الناضجة التي تستخدم في إنتاج زيت الغمر، وهو أمر ضروري أثناء الدراسات المجهرية، وكذلك لإعداد جوهريات ذات طبيعة منعشة.

تتميز ثمار العرعر مع الزيت الأساسي لهذا النبات بوجود خصائص مدر للبول وتطهير المسالك البولية. بالإضافة إلى ذلك، يتميز زيت العرعر بتأثيرات الجهاز الهضمي والكوليريتيك والإطفاء، وبفضله يتم الإشارة إلى هذا التركيز الطبيعي في الإسهال وانتفاخ البطن.