زيت الجزر

كان الناس يزرعون الجزر منذ حوالي أربعين قرنًا، وطوال هذا الوقت تم استخدامه ليس فقط للأغراض الغذائية، ولكن أيضًا كعلاج طبيعي فعال للحفاظ على الشباب والجمال والصحة. لذلك، على سبيل المثال، من بذور هذه المحاصيل الجذرية الساطعة والعصرية، يتم الحصول على الزيت الأساسي، الذي عرفت خصائصه العلاجية منذ العصور القديمة. في روما واليونان والشرق الأوسط، وفي وقت لاحق في البلدان الأوروبية، استخدم الكيميائيون والمعالجون القليل من الجزر لعلاج الأمراض الجلدية واضطرابات المعدة.

واليوم، تزرع الجزر، التي يتم على أساسها إنتاج الجزء الأكبر من جميع النفط الأساسي الذي يدخل السوق العالمية، في فرنسا وبولندا، ويتم الحصول على هذا المنتج القيم كثيرًا. يتم إنتاج زيت الجزر من بذور النبات الناضجة باستخدام تقطير البخار، ولكن تم تسخينه سابقًا على آلات خاصة.

ويمثل تكوين زيت الجزر مشكلة لا لبس فيها، لأن وجود مواد معينة وكميتها يتوقفان مباشرة على مكان زراعة النبات، وكذلك على تنوعه. بالإضافة إلى ذلك، فإن الخصائص المميزة لزيت الجزر ترجع أيضًا إلى طعم وشكل وحتى لون هذا النبات - على سبيل المثال، تم العثور على الجزر الأبيض، وأحيانًا لون أرجواني فاتح.

ومع ذلك، كقاعدة عامة، فإن حمض الخليك الطبيعي، والكحول الكاروتيني، والتربينات الليمونين، والبينين، والبيزابولين، وكذلك المادة العطرية الأزارون، إلى جانب العديد من المكونات الأخرى، موجودة دائمًا في تكوين زيت الجزر، ولكن بكميات أقل بكثير. زيت الجزر الطبيعي له لون أصفر أو برتقالي كهرماني ورائحة لطيفة وطعم لذيذ.

ومن المثير للاهتمام أن الجزر البري ينمو في القوقاز، بينما في مولدوفا يزرع ثقافيًا، بينما يتلقى من بذوره زيتًا أساسيًا، يحتوي على geranylacetate. غالبًا ما تستخدم هذه المادة، التي تتميز برائحة إبرة الراعي أو الورد، في إنتاج العطور ومستحضرات التجميل. بالإضافة إلى ذلك، فإن استخدام زيت الجزر، الذي يضاف إلى بعض الصلصات والتوابل، متأصل أيضًا في صناعة الأغذية.

غالبًا ما يستخدم زيت الجزر الأساسي في الطب، لأنه يحتوي على الكثير من الإجراءات العلاجية. على سبيل المثال، يعرف الكثير من الناس خاصية زيت الجزر، وهي القدرة على تحسين الحالة المزاجية وإثارة الثقة بالنفس، وتخفيف آثار التوتر، وتقوية الجهاز العصبي، والمساعدة في استعادة القوة.

من بين الخصائص العلاجية الأخرى لزيت الجزر ما يلي: تحركه الرياح، والتطهير، ومدر للبول، والمنشط، والتقوية العامة، والبلعوم الخلوي (يساهم في تحفيز نمو الخلايا وتجديدها). ويرجع ذلك إلى أن هذا المنتج الطبيعي غالبًا ما يستخدم لعلاج العديد من الأمراض.