زيت النعناع

من المعتاد أن يعني زيت النعناع العطري مجموعة كبيرة من الزيوت الأساسية التي يتم الحصول عليها من الأجزاء الموجودة فوق الأرض من النباتات التي تنتمي إلى جنس النعناع. ولكن، قبل كل شيء، زيوت النعناع والحقول معروفة في جميع أنحاء العالم. يتم إنتاج زيت النعناع العطري من الجزء الأرضي من النبات باستخدام طريقة خاصة تتمثل في تقطير المواد الخام ببخار الماء.

تعتبر «الكلاسيكيات» في عائلة زيت النعناع الأساسي زيت النعناع، وهو هجين طبيعي بين الأنواع بين M. aquatica و M. viridis L. في إنجلترا، يُطلق على هذا النبات عادةً اسم «النعناع الأسود»، ولطالما اعتبر زيته أعلى جودة.

يستخدم الزيت الأساسي للحقل أو النعناع الياباني على نطاق واسع في صناعة العطور ومستحضرات التجميل، حيث يمكن العثور عليه غالبًا في معاجين الأسنان. يتميز بمحتوياته العالية من المنثول، والتي يمكن أن تزيد عن 80 بالمائة.

بشكل عام، يوجد معظم الزيت الأساسي في نورات النعناع، ولكنه موجود أيضًا في أوراق وسيقان النبات. وينبغي القول إن تكوين زيت النعناع، وكذلك الزيوت الأساسية الأخرى، يمكن أن يعتمد ليس فقط على التنوع المحدد للمصنع، ولكن أيضا على الظروف الجوية لجمع المواد الخام، وظروف تخزينه، وطرق عزل الزيت الأساسي ومدة تخزينه.

يستخدم العديد من الطهاة الخصائص العطرية لزيت النعناع عند تحضير عدد من الأطباق التي تعطي هذه النكهة المضافة الممتازة الطعم والرائحة المميزة لهذا النبات. في الأساس، تتم إضافة كميات قليلة من زيت النعناع (لا تزيد عن قطرة واحدة) عند تحضير المخبوزات محلية الصنع، والكعك، وأطباق الحلوى، وسورب، والبودينغ، والآيس كريم، والهلام، والسوفلي، والطاجن، وعدد من المنتجات الحلوة اللذيذة والرائحة بشكل غير عادي.

بالإضافة إلى ذلك، فإن الخصائص الطبية لزيت النعناع لصحة الإنسان واضحة أيضًا، والتي ترجع إلى قدرة هذا التركيز الطبيعي على إحداث تأثير جسدي وعاطفي وعقلي على الجسم. لذلك، في تكوين زيت النعناع، هناك جزيئات خاصة تعمل بشكل إيجابي على الجهاز العصبي للشخص، مما يزيد من تعديل نشاطه البدني وحالته العاطفية.

لقد ثبت أن رائحة النعناع الغنية قادرة على زيادة الثقة، وإزالة التوتر والصلابة، والانتعاش والتنشيط حقًا. زيت النعناع العطري له تأثير فعال بنفس القدر على نزلات البرد - فهو يحارب الفيروسات والميكروبات، ويخفض درجة حرارة الجسم.

بالإضافة إلى ذلك، هناك خاصية مفيدة أخرى لزيت النعناع وهي قدرته على تخفيف أي ألم تقريبًا، في الرأس والحيض. على سبيل المثال، في وجع الأسنان، يغرق زيت النعناع مؤقتًا الألم ويزيل الروائح الكريهة من الفم.