زيت البقدونس

هذا النبات الجذاب إلى حد ما مع الأوراق المنحوتة ذات اللون الأخضر الفاتح موطنه جميع مناطق العالم التي تتميز بالمناخات المعتدلة. البقدونس هو مواطن يوناني، حيث تشتهر خصائصه العلاجية منذ فترة طويلة. بالمناسبة، كان يعتقد أن أفضل البقدونس ينمو في مقدونيا، واليوم يتم زراعته على نطاق واسع في البلدان الأوروبية والآسيوية، وكذلك في الولايات المتحدة.

لا يستخدم البشر فقط أوراق الشجر ذات السيقان والجذور لمجموعة متنوعة من الأغراض - كما أن هناك طلبًا كبيرًا على زيت البقدونس. عادة ما يتم الحصول على زيت البقدونس العطري من أوراق النبات وأحيانًا جذوره، ولكن يتم الحصول عليه بشكل أساسي من البذور، والتي يكون تركيبها أكثر ثراءً في الزيوت مقارنة بأجزاء أخرى من هذا العشب العطري.

المكونات الرئيسية لزيت البقدونس القائم على أوراق الشجر هي الأبيول، والذي يسمى أيضًا البقدونس كافور)، البينين، وأبيولالديهايد. يحتوي زيت البقدونس المنتج من بذور النبات على كمية أقل بكثير من الأبيول، ولكن مكونه الرئيسي هو الميريستيسين جنبًا إلى جنب مع بعض الفلاندرين والميرسين والبينين والعناصر الغذائية الأخرى.

لغرض العلاج العطري، غالبًا ما يستخدم زيت البقدونس من بذور النبات، والذي يتميز بلون من الأصفر إلى العنبر ورائحة حارة خشبية مشبعة. يمكن أن يكون زيت البقدونس من الأوراق والبذور، بدوره، بمثابة نكهة غذائية، خاصة في تصنيع منتجات اللحوم والصلصات والخضروات المعلبة وبعض المشروبات.

في الماضي، تم التعرف على هذا الزيت الأساسي كعامل طبيعي فعال لعلاج أعضاء الجهاز البولي التناسلي، واليوم أصبح خافضًا للحرارة بخصائص مطهرة معروفًا. وبفضلهم، يستخدم هذا الزيت الثمين بنشاط في علاج أسطح الجروح، وكذلك نزلات البرد. بالإضافة إلى ذلك، يتمتع زيت البقدونس بخصائص زفير وقادر على تنقية دم الإنسان.

نظرًا لخصائصه المضادة للتشنج ومدر للبول والمنشط والملين، يوصى باستخدام زيت البقدونس في أمراض الجهاز الهضمي والجهاز العصبي. إن محتوى كمية كبيرة من الحديد وفيتامين ج في تكوين هذا المركز الطبيعي له تأثير مفيد على جهاز المناعة والدورة الدموية في جسم الإنسان.

يكون زيت البقدونس مفيدًا للغاية عندما يتعرض الشخص لضغوط عصبية مفرطة وإجهاد عقلي، لأنه يساعد على تخفيف التوتر بشكل مثالي وتحفيز نشاط الدماغ. يعرف الكثير من الناس خاصية زيت البقدونس، وهو تخفيف التورم، والذي لا غنى عنه ببساطة عند الاحتفاظ بالسائل في الجسم.