زيت الشيح

الزيت العطري الشيح هو سائل سميك بلون أصفر أخضر داكن إلى حد ما، وأحيانًا مع مسحة زرقاء، لها طعم مر حاد. في تركيب زيت الشيح، الذي يتم الحصول عليه من النباتات عن طريق التقطير بالبخار، توجد مواد التاي، مثل الكحول التويلي، البينين، التويون، الكادينين، الكاريوفيلين، الفيلاندرين، السيلينين، الكركومين، البيزابولين والهامازولينوجين.

في صناعة المواد الغذائية، يتم استخدام مستخلص الشيح المر لصنع الأفسنتين - عن طريق إضافة هذا المكون يكتسب المشروب طعمه المحدد والفريد. بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما يعمل مستخلص الشيح والزيت كواحد من المكونات الرئيسية في الخمر والصبغات الكحولية الأخرى.

يستخدم الشيح نفسه، إلى جانب الزيت الأساسي للنبات، أحيانًا في شؤون الطهي كتوابل، لا سيما في تحضير الأطباق الدهنية. يحب الكثير من الناس رائحته المريرة المميزة وطعمه، لذلك يضاف الشيح كتوابل إلى أطباق اللحوم المقلية، وخاصة الأوز المقلي.

يعرف الشخص الكثير من الخصائص المفيدة لزيت الشيح، بما في ذلك البكتيريا الواضحة. ومع ذلك، في الطبيعة، يمكن أن يكون لهذه السمة من النبات آثار شفاء وسلبية. على سبيل المثال، في وجود الشيح والداليا والقرنفل والمريمية والكتان والكمون تبدأ في النمو بشكل سيئ، وتنبت حبوب اللقاح بشكل أبطأ، وتنبت البذور بشكل أسوأ.

في منتصف القرن العشرين، بدأ العلماء يهتمون جدًا بهذا النبات - ثم تم عزل السانتونين، وهو لاكتون sesquiterpene، وهو متأصل في العديد من الخصائص العلاجية، عن شيح الستارنا، الأكثر انتشارًا في آسيا الوسطى. وتجدر الإشارة إلى أن هذه المادة النشطة بيولوجيًا موجودة في العديد من النباتات، ولكنها غنية بها بشكل خاص.

نظرًا لوجود السانتونين، تكمن الخصائص المفيدة لزيت الشيح في تأثيره المضاد للالتهابات والمسكن والمناعي والمبهج. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للزيت العطري الشيح أن يحسن إمداد عضلة القلب بالدم، فضلاً عن إتلاف الخلايا المرضية والتسبب في وفاتها. لا يسع المرء إلا أن يقول عن التأثير الإيجابي لزيت الشيح على عمل CNS: عندما يتم استخدامه، يتم تطبيع عمليات الإثارة والتثبيط، ويتحسن تدفق الدم إلى خلايا الدماغ.

يتميز الزيت الأساسي لأنواع مختلفة من الشيح أيضًا بخصائص طبية أخرى. يمكن أن يحفز نشاط الجهاز الهضمي، ويعزز إطلاق الصفراء، ويحسن الشهية، ويطبيع انخفاض حموضة عصير المعدة. في حالة الأمراض الالتهابية في الجهاز التنفسي، مع الإنفلونزا و ARVI، يمكن أن يكون للسعال الديكي والربو القصبي والسعال والتهاب الشعب الهوائية وسيلان الأنف وزيت الشيح الأساسي تأثير مطهر. في الوقت نفسه، له تأثير مسكن للألم على آلام العضلات والروماتيزم والتهاب المفاصل.

ومع ذلك، فإن هذا المنتج الطبيعي المركز له موانع خاصة به. على وجه الخصوص، يُحظر استخدام زيت الشيح أثناء الحمل، وإذا تم استخدامه للأغراض الطبية، فلا ينبغي أن تتجاوز الدورة شهرًا واحدًا.