تسجيل الدخول
Cooking - easy recipes
أعلى اللقطاتوصفات الدورة الأولىوصفات الطبق الثانيوصفات المشروباتوصفات لمنتجات العجينوصفات الوجبات الخفيفةوصفات الحلوياتوصفات التحضيروصفات الصلصة
مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

زيت البابونج

زيت البابونج...

زيت البابونج العطري هو نتيجة لتقطير البخار لنورات هذا النبات. في الوقت نفسه، من أجل الحصول على حوالي كيلوغرام واحد من الزيت، تحتاج إلى استخدام أكثر من مائتي كيلوغرام من المواد الخام النباتية. بالإضافة إلى ذلك، من المهم التمييز بين أنواع البابونج التي تستخدم في صنع الزيوت الأساسية.

على سبيل المثال، عادة ما يتم الحصول على زيت البابونج الأكثر «شبابًا» من البابونج المغربي، الذي ينمو في شمال غرب إفريقيا، كما يظهر الاسم. كما تزرع في إسرائيل وجنوب إسبانيا. وتجدر الإشارة إلى أن زيت البابونج هذا ظهر في السوق العالمية مؤخرًا نسبيًا، وبالتالي لا يحظى بشعبية خاصة.

أغلى مادة خام للحصول على الزيت هي البابونج الروماني، والذي يشبه في المظهر الأقحوان البري وينمو في أوروبا المعتدلة - في بلجيكا والمجر وفرنسا وبريطانيا العظمى وألمانيا. بالمناسبة، قبل عدة عقود، كانت إنجلترا هي الشركة المصنعة الرئيسية لهذا الزيت العطري، ولهذا السبب غالبًا ما تم العثور على اسم البابونج الإنجليزي في التجارة.

وأخيرًا، يتم صنع زيت البابونج الأكثر شيوعًا على أساس البابونج الطبي (الصيدلية) أو الألماني (الألماني) أو الأزرق، وهو نفس الشيء. ينمو هذا النوع من النباتات في كل مكان في روسيا وغرب آسيا وأوروبا، ويزرع أيضًا في أمريكا الشمالية وأستراليا.

الخاصية المميزة لزيت البابونج هي لونه الأزرق، ولكن في نفس الوقت، اعتمادًا على وقت التخزين ونظام درجة الحرارة، يمكن للسائل تغييره، واكتساب ظلال من اللون الأخضر إلى البني. في الاتساق، زيت البابونج كثيف مع رائحة عشبية لاذعة مع القش والتبغ والتوابل الحلوة.

يحتوي زيت البابونج الكافي على الهمازولين والبيزابولول، وغالبًا ما يستخدم في إنتاج مستحضرات التجميل المضادة للحساسية والأطفال، ومستحضرات ما بعد الحلاقة، ومنتجات الدباغة، بالإضافة إلى تركيبات العطور. تتميز هذه المواد بوجود إجراءات مهدئة ومضادة للالتهابات ومخففة. صحيح أن هذه المركبات باهظة الثمن إلى حد ما، وغالبًا ما يتم استبدالها بنظائر اصطناعية في الصناعة.

تساهم خصائص التئام البكتيريا ومضاد الالتهاب والمنشط ومسكنات الألم والجروح لزيت البابونج في التأثير المدمر على عدد من البكتيريا المسببة للأمراض. وهذا يجعل من الممكن استخدام هذه المادة الطبيعية بشكل فعال كعامل مساعد في أمراض مثل الالتهاب الرئوي والتهاب الحلق والتهاب الحنجرة والتهاب الملتحمة والتهاب الشعب الهوائية. يستخدم أيضًا لنزلات البرد الأخرى، بسبب خاصية زيت البابونج لتقليل درجة حرارة جسم الشخص في ظروف الحمى.

يساعد هذا الزيت الأساسي على تحسين عمل الجهاز المناعي، وتحفيز الشهية، وله تأثير إيجابي على وظيفة الجهاز الهضمي، لا سيما في قرحة الاثني عشر والمعدة.


زيت البابونج 899 كيلو كالوري

قيمة طاقة زيت البابونج (نسبة البروتينات والدهون والكربوهيدرات - جو):

البروتينات: 0 غ (~ 0 كيلو كالوري)
الدهون: 99.9 جم (~ 899 كيلو كالوري)
الكربوهيدرات: 0 غرام (~ 0 كيلو كالوري)

نسبة الطاقة (ب | ص): 0٪ | 100٪ | 0٪