تسجيل الدخول
Cooking - easy recipes
أعلى اللقطاتوصفات الدورة الأولىوصفات الطبق الثانيوصفات المشروباتوصفات لمنتجات العجينوصفات الوجبات الخفيفةوصفات الحلوياتوصفات التحضيروصفات الصلصة
مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

زيت الورد

زيت الورد...

في الواقع، يتم إنتاج زيت الورد الطبيعي الأساسي فقط على أساس بتلات الورد، أو بالأحرى بتلات شجيرة تنتمي إلى عائلة الوردية. زيت الورد هو أحد أغلى الزيوت الأساسية، ويمكن أن تصل تكلفته إلى ألف روبل مقابل ملليلتر واحد فقط من التركيز. ويرجع ذلك إلى الحاجة إلى حوالي خمسة أطنان من المواد الخام المماثلة للحصول على 1 كيلوغرام من زيت الورد. بعبارة أخرى، تتطلب قطرة واحدة من زيت الورد العطري معالجة ثلاثين براعم وردية.

هناك رأي مفاده أن المواد الخام لتصنيع زيت الورد عالي الجودة تنمو في بلغاريا، في حين أن دول مثل تركيا وإيطاليا وإيران أقل قليلاً في المرتبة. يتطلب جمع هذه الزهور العطرة جنبًا إلى جنب مع اختيار مكان نمو الوردة نهجًا خاصًا. لذلك، يجب حصاد الزهور (المزهرة فقط) حتى قبل شروق الشمس يدويًا، ولكن حتى بعد ذلك لا ينبغي تلطيخها وإرسالها على الفور للمعالجة.

يمكن استخدام زيت الورد في مجموعة متنوعة من مجالات الحياة البشرية، بما في ذلك الطهي (كنظير أكثر تكلفة وتركيزًا لماء الورد وجوهره)، وعلم التجميل والعطور والطب.

تركيبة زيت الورد

في تكوين زيت الورد، وهو خليط متعدد المركبات، يوجد جزء صلب (stearopten) وجزء سائل (eleopten). يمكن أن يختلف لون زيت الورد العطري من الأخضر الشاحب إلى الأصفر الداكن، بسبب طرق التقطير والمكان الذي تنمو فيه المواد الخام.

بالمناسبة، في درجات الحرارة المحيطة المنخفضة، يمكن لزيت الورد أن يكتسب قوام أكثر كثافة، بينما يشبه الدهون أكثر. صحيح، يجب القول إن هذا لا يؤثر على الخصائص المفيدة لزيت الورد بأي شكل من الأشكال - مع زيادة درجة الحرارة، سيصبح سائلًا مرة أخرى.

فوائد زيت الورد

يتميز زيت الورد الحقيقي بمجموعة واسعة من الخصائص المفيدة. بادئ ذي بدء، تكمن فائدة زيت الورد في قدرته على ممارسة تأثيرات مضادة للالتهابات والفيروسات والفطريات. بالإضافة إلى ذلك، تساعد المواد النشطة في تكوين زيت الورد على تركيز الانتباه وتحسين الذاكرة والنبرة مع التهدئة عند الإفراط في الإثارة.

لا يسع المرء إلا أن يقول عن فوائد زيت الورد لجهاز القلب والأوعية الدموية، الذي يطبيع أنشطته. مع هذا الزيت الطبيعي، يمكن إيقاف النزيف والتئام الجروح. من المعروف أن خاصية زيت الورد كمنشط جنسي طبيعي ووسيلة فعالة لاستعادة الخلفية الهرمونية. بالإضافة إلى ذلك، للقضاء على عسر القراءة، يوصى أيضًا باستخدام زيت الورد الأساسي.


890 كيلو سعرة حرارية من زيت الورد

قيمة الطاقة لزيت الورد (نسبة البروتينات والدهون والكربوهيدرات - جو):

البروتينات: 0 غ (~ 0 كيلو كالوري)
الدهون: 99.9 جم (~ 899 كيلو كالوري)
الكربوهيدرات: 0 غرام (~ 0 كيلو كالوري)

نسبة الطاقة (bj | y): 0٪ | 101٪ | 0٪