تسجيل الدخول
Cooking - easy recipes
أعلى اللقطاتوصفات الدورة الأولىوصفات الطبق الثانيوصفات المشروباتوصفات لمنتجات العجينوصفات الوجبات الخفيفةوصفات الحلوياتوصفات التحضيروصفات الصلصة
مطابخ العالم السعرات الحرارية للطعام كتب الطبخ

زيت الصندل

زيت الصندل...

من بين القائمة الواسعة بشكل لا يصدق من الزيوت الأساسية، يعتبر زيت خشب الصندل، الذي تم اعتباره منذ زمن بعيد، نخبة بشكل خاص. تم ذكر الصندل في النصوص الصينية القديمة والسنسكريتية، وفي الطب الصيني لا يزال يستخدم حتى اليوم. في الهند، يستخدم زيت الصندل أيضًا لأكثر من ألف عام - في العلاج العطري والطب الفيدي والطقوس الدينية.

وتجدر الإشارة إلى أن أغلى زيت صندل يتم استخراجه من الأشجار الهندية، وخشبها له رائحة خاصة. تتميز هذه الرائحة بأنها ساحرة وراقية ودافئة وحلوة. في الوقت نفسه، يتم دمج الرائحة الثابتة بشكل غير عادي لزيت الصندل بشكل جيد مع روائح العديد من الزيوت المماثلة الأخرى.

يقوم مصنعو مستحضرات التجميل والعطور بكل سرور بإضافة زيت الصندل إلى العديد من المنتجات: الصابون والمستحضرات والعطور ومزيلات العرق والكريمات. بالإضافة إلى ذلك، فإن الخاصية المميزة لزيت الصندل هي قدرته على العمل كأساس لأي تكوين تقريبًا - دون انقطاع، فهو يجمع بين روائح الزيوت الأخرى، ويحملها لفترة طويلة ويمنعها من التجوية.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام زيت الصندل أحيانًا لأغراض الطهي. يضيف عشاق هذه الرائحة الدافئة زيت خشب الصندل إلى تكوين المشروبات الساخنة، مما يمنحهم ملاحظات خشبية دقيقة. تأخذ بعض الحلويات والأطباق الحلوة أيضًا نكهة ساحرة لا تضاهى إذا أضفت القليل من زيت خشب الصندل الطبيعي إليها.

عادة ما يتم استخراج زيت الصندل العطري من قلب جذوع هذه الأشجار، والتي وصلت إلى سن الثلاثين. تكوين هذه المادة غني وفي نفس الوقت معقد للغاية، بينما الكمية الأكبر من السانتالول فيها. تنتمي هذه المادة إلى فئة كحول السسكويتربين. من الخارج، زيت خشب الصندل هو سائل فاتح لزج وسميك من الظل المصفر، ولكن غالبًا ما يكون داكنًا جدًا - لون بني مشبع.

اليوم، هناك طلب كبير على النفط الأساسي، وبالتالي يتم قطع الأشجار بلا رحمة حتى في سن مبكرة. ليس لدى النباتات الجديدة الوقت للوصول إلى مرحلة البلوغ، لذلك لا توجد مواد خام كافية للحصول على زيت الصندل. تحدد كل هذه الحقائق التكلفة العالية لهذا المنتج، لذلك بدأ العديد من الشركات المصنعة بشكل متزايد في تزوير زيت خشب الصندل الطبيعي. لذلك، غالبًا ما تتم إضافة المواد الكيميائية إلى زيت الصندل النخبة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن خلطه مع الزيوت الأخرى التي يتم الحصول عليها من الأشجار الأرخص.

الجزء الأكثر قيمة من الشجرة هو اللب، ومع ذلك، يمكن الحصول على زيت أساسي عالي الجودة من قلب الجذور. صحيح، لسوء الحظ، عندما يقطع الصيادون الأشجار، غالبًا ما تظل الجذور في الأرض، وبعد ذلك يخضعون لعمليات متعفنة، وتختفي المواد الخام الأكثر قيمة ببساطة.


زيوت الصندل 899 كيلو كالوري

قيمة طاقة زيت خشب الصندل (نسبة البروتينات والدهون والكربوهيدرات - جو):

البروتينات: 0 غ (~ 0 كيلو كالوري)
الدهون: 99.9 جم (~ 899 كيلو كالوري)
الكربوهيدرات: 0 غرام (~ 0 كيلو كالوري)

نسبة الطاقة (ب | ص): 0٪ | 100٪ | 0٪