زيت تامانو

شجرة جوز التامانو أو الغار الإسكندري Calophyllium Inophyllum هي شجرة كبيرة دائمة الخضرة يمكن أن يصل ارتفاعها إلى 20 مترًا. يعتبر موطن هذا النوع من الغار منطقة شرق إفريقيا، وكذلك أستراليا والهند. حاليًا، تُزرع تامانا على نطاق صناعي في سريلانكا وجزر المالديف، وكذلك في ولايتي تاميل نادو وكيرالا الهنديتين.

تجدر الإشارة إلى أن الغار الإسكندري يعتبر نباتًا شائعًا للزينة يشعر بالارتياح في الأحزمة المناخية الاستوائية لكوكب الأرض. الغار السكندري ينمو ببطء شديد. وتجدر الإشارة إلى أن هذا النبات متواضع ويمكن أن ينمو على أنواع مختلفة من التربة. منذ آلاف السنين، يستخدم سكان مناطق زراعة التامانو المصنع في مختلف الحقول.

يذهب خشب المصنع إلى بناء الأثاث وتصنيعه. تستخدم مكونات النبات في الغذاء، وكذلك كوسيلة فعالة للطب التقليدي. ومع ذلك، فإن زيت التامانو النباتي له قيمة خاصة، والذي، نظرًا لخصائصه المميزة، وجد مجموعة واسعة من التطبيقات في مختلف فروع النشاط البشري.

في مظهره، لا يختلف زيت التامانو عن الأنواع الأخرى من زيت الخليج. قد يكون لزيت التامانو لون مختلف اعتمادًا على طريقة تصنيع المنتج، وكذلك مادة البداية. ومع ذلك، كقاعدة عامة، يكون ظل زيت التامانو ضمن نظام الألوان الفاتح أو الأخضر الداكن. يتميز زيت تامانو بقوام شمع صلب.

يقول الخبراء إن رائحة زيت التمانا تشبه الكاري الهندي التقليدي، حيث يتم تخمين أوراق الجوز. يتم الحصول على زيت التامانو من قلب ثمار الشجرة غير الصالحة للأكل. وتجدر الإشارة إلى أن عملية إنتاج زيت التامانو تتم في عدة مراحل رئيسية. في البداية، تتم معالجة ثمار النبات وفصل النواة القيمة.

لعدة أشهر، يتم تجفيف قلب فاكهة التامانو بشكل طبيعي في ضوء الشمس المباشر. خلال هذه الفترة، تفقد ثمار النبات أكثر من نصف الكتلة وتتغير لونها. ليس فقط المظهر، ولكن أيضًا يتم تعديل التركيب الكيميائي للمواد الخام النباتية. بعد التجفيف، يحتوي قلب ثمار التامانو على حوالي 50٪ من الزيت النباتي الأكثر قيمة.

كقاعدة عامة، ينتج زيت التمانا عن طريق الثبات البارد. تساعد هذه الطريقة في الحفاظ على معظم المركبات المفيدة الموجودة في زيت التامانو النباتي. يتم إثراء زيت التامانو بكمية كبيرة من فيتامينات E، والتي تختلف في خصائص مضادات الأكسدة. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي زيت التامانو على أحماض دهنية لا غنى عنها لجسم الإنسان.

يستخدم زيت التامانو كعامل مضاد للالتهابات والبكتيريا. يساعد زيت التامانو النباتي على التئام الجروح الخطيرة والحروق. زيت التامانو يعزز الدورة الدموية. في الطب، يستخدم زيت التامانو في علاج الأمراض الجلدية. بالإضافة إلى ذلك، يساهم زيت التامانو في شفاء لدغات الحشرات. عادة، يتم استخدام زيت التامانو خارجيًا، ولكن يمكن استخدام الإصدارات المكررة من المنتج كصلصة فيتامين للسلطات.