زيت الشبت

هذا النبات السنوي، الذي يتميز برائحة غنية بشكل غير عادي وطعم لطيف، معروف للجميع تقريبًا في بلدنا. يتم زرع الشبت، الذي يتم إنتاجه في يوليو وأغسطس، سنويًا من قبل ملايين الأشخاص في قطع أراضيهم المنزلية بهدف استخدام الخضر الطازجة للنبات وبذوره لأغراض الطهي.

بالإضافة إلى ذلك، فإن قيمة الشبت وثماره المصغرة كدواء مهمة، والتي لا تستخدم فقط في العلاج المعقد لعدد من الأمراض، ولكنها تعمل أيضًا كمادة بداية لإنتاج زيت أساسي ثمين.

يتم استخراج زيت الشبت على نطاق صناعي من ثمار المصنع الناضجة، والتي كانت تخضع سابقًا لمرحلة التجفيف الإلزامية، ثم يتم تطبيق طريقة تقطير البخار. كما هو معروف، تحتوي الفاكهة على حوالي 4-6 في المائة من الزيت العطري، لذلك هناك حاجة إلى كمية كبيرة من بذور النباتات لإنتاج هذه المادة الطبيعية.

ترجع الخصائص المفيدة لزيت الشبت إلى تركيبه الكيميائي، حيث توجد مواد مثل الكارفون والليمونين والبينين والديبنتين والفيلاندرين والتربينين واليوجينول والميريستيسين.

من الناحية الخارجية، فإن زيت الشبت العطري الناتج هو سائل أصفر مخضر أو متطاير عديم اللون تقريبًا، والذي يختلف بدوره في الرائحة الحارة والحلوة. في صناعة الأغذية، تعتبر خصائص طعم ورائحة زيت الشبت ذات صلة بتصنيع البراندي والفيرماوث والمشروبات الكحولية، بالإضافة إلى عدد من المشروبات الكحولية الأخرى الغنية بالمذاق.

يتميز الزيت الأساسي للشبت بوجود عدد كبير من الخصائص المفيدة التي يمكن أن تؤثر بشكل علاجي على أعضاء مختلفة من جسم الإنسان. لهذا السبب، يساعد زيت الشبت على إزالة الخبث والسموم لتطهير الجسم بشكل شامل. بفضل التأثيرات المدرة للبول والملينة للضوء، يحفز هذا الزيت العطري نشاط الجهاز الهضمي، ويقضي على الإمساك، ويقلل من الانتفاخ.

بالنسبة للنصف الجميل من البشرية، ومن مختلف الأعمار، فإن زيت الشبت مفيد أيضًا بشكل غير عادي. الحقيقة هي أنه من خلال محاكاة هرمون الاستروجين، فإنه ينشط نشاط الغدد الصماء ويعمل كمحفز طبيعي لإنتاج هرمون الاستروجين الخاص به. وبالتالي، مع استخدام زيت الشبت، من الممكن التخفيف بشكل كبير من حالة المرأة التي تعاني من أحاسيس مؤلمة كل شهر وحل المشكلات المرتبطة بانقطاع الطمث.

غالبًا ما يستخدم زيت الشبت، مثل زيت الشمر، لصنع ما يسمى بماء الشبت، والذي يُنصح بإعطائه للأطفال المصابين بانتفاخ البطن. وأثناء الرضاعة الطبيعية، يؤدي استخدام زيت الشبت العطري في الداخل إلى زيادة الحليب المنتج، وبالتالي غالبًا ما يتم إضافة زيت الشبت (مثل زيت الشمر) إلى معظم المنتجات المثلية المخصصة لهذا الغرض.