صبغة الطعام الطبيعي باللون الأحمر «كارموزين»

Azorubine، المعروف أيضًا باسم carmuazine، هو مكمل غذائي يستخدم في الغالب في صناعة الأغذية لتلوين مجموعة متنوعة من منتجات الطهي، بدءًا من الطعام إلى المشروبات.

بشكل مشروط، يمكن تقسيم أصباغ الحلويات إلى فئات كبيرة 2 - طبيعية وصناعية. يتم استخراج الأولى من المواد الخام ذات المنشأ الطبيعي، على سبيل المثال، من أجزاء مختلفة من النباتات، وعصير الفاكهة، وكذلك من الأوراق أو الزهور أو نظام الجذر. هذا يؤثر على تكلفتها، لكن الضرر الذي يلحق بجسم الإنسان من هذه الإضافات واضح. والثاني اصطناعي. يتم الحصول عليها عن طريق تفاعل كيميائي. أحد أفضل عروض السوق اليوم هو صبغة الطعام الطبيعية الحمراء «كارموازين».

إن مادة «كارموازين» المضافة إلى الأغذية الطبيعية، والمعروفة أيضًا باسم Ye122، مطلوبة بشكل كبير ليس فقط بين منتجي الأغذية، ولكن أيضًا بين ربات البيوت العاديات. في أيدي أكثرهم مهارة، يتحول الكارموزين إلى سلاح هائل يستخدم في تحضير مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية، من الحلويات إلى المشروبات المختلفة.

صبغة الطعام الطبيعية الحمراء «Carmuazin» لها عدد من المزايا: فهي خالية تمامًا من الطعم والرائحة، واقتصادية للاستخدام (من 0. 1 إلى 0. 5 جرام من مركب المسحوق يكفي للمنتج النهائي)، جنبًا إلى جنب مع العديد من أصباغ الطعام الأخرى لإنشاء مختلف الألوان، ولها مجموعة واسعة من التطبيقات، إلخ.

يمكنك استخدام Ye122 تلوين الطعام، كما لاحظنا بالفعل، في مجموعة متنوعة من منتجات الطهي: الموس، السوفلي، الكريمات، منتجات المخابز، في مختلف الحلويات والمشروبات والحلويات الجاهزة، إلخ. في كل مكان سيظهر نفسه من أفضل جانب ويمنح المنتجات لونًا أحمر نبيلًا. عادة ما يشار إلى المنتج باسم المركبات القابلة للذوبان في الماء. هذا يعني أنه قبل الاستخدام، يجب تخفيفه في الماء. انظر النسب الدقيقة على عبوة المادة نفسها، حيث أن العديد من الشركات المصنعة تشير إلى توصياتها.

يجب أن يكون مفهومًا أن Ye122 المضافة قد تشكل خطرًا معينًا على جسم الإنسان. ليس من قبيل المصادفة أنه محظور في الولايات المتحدة وكندا واليابان. في بعض البلدان، تنتمي إلى مجموعة المواد المسرطنة. في روسيا ودول الاتحاد الأوروبي، يمكن استخدام الكارموزين دون عوائق منذ عام 2010. على الرغم من ذلك، ما زلنا نوصي بإعطاء الأفضلية للأصباغ الطبيعية.