كافيار الخضار

يمكن النظر إلى مثل هذا المفهوم مثل الكافيار من عدة جوانب. على سبيل المثال، من وجهة نظر علمية، أو بالأحرى من وجهة نظر بيولوجية، الكافيار يعني بيض الأسماك، وكذلك بعض أنواع الحيوانات البرمائية أو اللافقارية. في الطهي، وكذلك في صناعة الأغذية، يطلق على الكافيار أنواع الوجبات الخفيفة الباردة، والتي إما أن تكون مصنوعة بالكامل أو جزئيًا من كافيار الأسماك، أو مشابهة للكافيار في تناسقها، وكذلك مظهرها.

نعتقد أن الغالبية العظمى من المضيفات المحليات سيتمكنون على الفور من تسمية الأنواع الرئيسية والأكثر شيوعًا من الكافيار في خطوط العرض لدينا. من بينها أكثر أنواع المنتجات شيوعًا وشيوعًا مثل الكافيار الأحمر أو الأسود أو الخضروات. اليوم نريد التحدث عن منتج مثل الكافيار النباتي.

يُفهم الكافيار النباتي في الطهي على أنه نوع من الوجبات الخفيفة الباردة، المصنوعة من الخضار المفرومة جيدًا، وكذلك الفطر. يميز بعض خبراء الطهي كافيار الفطر كنوع منفصل من المنتجات. على الرغم من أنه يمكنك العثور في كثير من الأحيان، إلا أن ما يسمى بالكافيار النباتي المتنوع المحضر مع إضافة الفطر أو العكس.

الشيء هو أن الخضار تتحد تمامًا مع بعض أنواع الفطر. من بين أكثر أنواع الكافيار النباتي شيوعًا، يمكن تمييز المنتجات التالية:



وكافيار خضروات الباذنجان ؛

وكافيار الخضار من الكوسة ؛

وكافيار خضروات الطماطم ؛

وكافيار خضروات الكرفس ؛

وكافيار خضروات البنجر ؛

كافيار الخضار متنوعة.



وتجدر الإشارة إلى أنه بالإضافة إلى المكون الرئيسي، فإن تركيبة جميع أنواع الكافيار النباتي تقريبًا تشمل الخضار مثل البصل والفلفل الحلو والجزر والأعشاب. بالإضافة إلى ذلك، تتضمن وصفة الكافيار النباتي استخدام التوابل والتوابل المختلفة حسب الرغبة. في بعض الأحيان، يضاف التفاح الطازج أو الخل إلى الكافيار النباتي لمنح منتج الطهي النهائي طعمًا أكثر لذيذًا.

الكافيار النباتي سهل التحضير ولذيذ، والأهم من ذلك، طعام صحي. كقاعدة عامة، يبدأ حصاد الكافيار النباتي محلي الصنع في أغسطس وسبتمبر، عندما يكون هناك حصاد نشط. يتم تقديم الكافيار النباتي على الطاولة كوجبة خفيفة مستقلة من فيتامين. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يكون الكافيار النباتي بمثابة حشوة أثناء تحضير المخبوزات محلية الصنع، وكذلك التارتليت.

يمكن شراء الكافيار النباتي من متاجر البقالة المحلية. ومع ذلك، غالبًا ما يحتوي المنتج المنتج بكميات كبيرة على إضافات غذائية مختلفة ليست دائمًا آمنة لصحة جسم الإنسان. لذلك، إذا كنت ترغب في إرضاء عائلتك وأصدقائك في الشتاء بمنتج لذيذ وصحي - قم بإعداد كافيار نباتي محلي الصنع.