مرق الخضار

يمكن تسمية مرق الخضار بأمان بأنه مجرد منتج لا غنى عنه في شؤون الطهي - فهو ليس فقط أساس العديد من الأطباق أو «حل» لتحضير الصلصات، ولكن أيضًا وجبة خفيفة مستقلة للكائن الحي الذي يتعافى من المرض.

في كثير من الأحيان، على أساس مرق الخضار، يتم تحضير أطباق الريزوتو والأرز الأخرى، بالإضافة إلى الحساء الصيفي الخفيف. يحتوي مرق الخضار على كمية صغيرة من البروتينات، وبسبب ذلك غالبًا ما يستخدم كطبق مغري قبل تقديم الوجبة الرئيسية.

عادة ما يصنع مرق الخضار الأكثر شيوعًا من الجزر والبصل وجذر الكرفس. بالإضافة إلى ذلك، غالبًا ما يشمل تكوين مرق الخضار الطماطم والعديد من فصوص الثوم الطازج ويفضل أن تكون التوابل حسب الرغبة - ورق الغار أو البهارات أو البازلاء السوداء وفي نهاية التحضير تضاف رشة ملح. مرق الخضار رائع لأنه يمكنك وضع عدد غير قليل من الخضار فيه - ومع ذلك، فإن النتيجة هي أساس ممتاز لإعداد الطبق الرئيسي.

نظرًا لانخفاض نسبة السعرات الحرارية في مرق الخضار، يوصى بتضمين هذا الطبق في النظام الغذائي لفقدان الوزن. بالإضافة إلى ذلك، لا تحتوي على موانع - يمكن للجميع تناول مرق الخضار دون قيود خاصة.

يُشار إلى استخدام مرق الخضار مع نقص الميكروليمترات والفيتامينات والكربوهيدرات في النظام الغذائي، وكذلك الأشخاص الذين يعانون من السمنة المفرطة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن لهذا الطبق تنويع النظام الغذائي في وجود أمراض مثل مرض السكري وأمراض الشرايين التاجية واضطرابات وظيفة البنكرياس والمرارة والكبد. محتوى السعرات الحرارية لمرق الخضار هو 1

2. 85 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام.

يتم احتواء فوائد مرق الخضار على صحة الإنسان في هذا المنتج الرائع. على سبيل المثال، الكرفس مفيد لأمراض الجهاز البولي التناسلي لدى الرجال - فهو يحتوي على مجموعة كاملة من الفيتامينات الضرورية والعناصر النزرة. يحتوي الجزر على الكيراتين (بروفيتامين أ)، وهو أمر ضروري للإدراك البصري الطبيعي.

يعزز البصل التمعج ويقلل التورم ويثير الشهية. يساعد الثوم الطازج بدوره على تقليل ضغط الدم، والكوليسترول الضار، ومنع تكوين جلطات الدم في الأوعية الدموية، ويزيد أيضًا من مقاومة الجسم.