زيت الشوفان

يشير زرع الشوفان أو Avéna satíva الشائع إلى محاصيل الطعام والأعلاف المهمة. ينتمي نبات الشوفان السنوي إلى جنس نباتات تحمل نفس الاسم. وتجدر الإشارة إلى أن الشوفان الشائع يعتبر نباتًا متواضعًا إلى حد ما، ويتكيف جيدًا مع أنواع مختلفة من التربة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن ينمو الشوفان في مناطق مناخية مختلفة.

يعد الشوفان، إلى جانب القمح والجاودار والذرة، من أكثر أنواع محاصيل الحبوب شيوعًا التي تُزرع في أجزاء مختلفة من كوكب الأرض. تعتبر منغوليا مسقط رأس الشوفان، وكذلك المقاطعات الشمالية للصين. في الطب الشعبي في العديد من دول العالم، يمكنك العثور على وصفات لشفاء الحقن المصنوعة على أساس الشوفان.

في الوقت الحاضر، تلعب منتجات الشوفان دورًا مهمًا في قائمة الطعام الغذائية والعلاجية والوقائية. يكمن تفرد فوائد منتجات الشوفان في التركيب الكيميائي للحبوب النباتية، والتي يتم إثرائها بكمية كبيرة إلى حد ما من المواد النشطة بيولوجيًا. يحتوي الشوفان على الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز وكذلك الحديد والسيلينيوم والفوسفور والزنك والنحاس.

بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الشوفان على فيتامينات من المجموعة B، E، بالإضافة إلى أحماض أمينية لا غنى عنها لجسم الإنسان. في صناعة الأغذية الحديثة، تصنع العصيدة والشوفان ودقيق الشوفان والحليب من حبوب الشوفان. تجدر الإشارة إلى أن المشروبات الكحولية تُصنع على أساس حبوب الشوفان، على سبيل المثال، البيرة أو الويسكي أو الكفاس، ويتم تخمير البراغا أيضًا على أساس شعير الشوفان.

تستخدم حبوب الحبوب لإنتاج زيت الشوفان النباتي. يحتوي زيت الشوفان، مثل أنواع المنتجات الأخرى القائمة على الحبوب، على مركبات طبيعية مفيدة لجسم الإنسان في تكوينه الكيميائي. يتم إنتاج زيت الشوفان عن طريق معالجة الحبوب النباتية المضغوطة.

يمكن اعتبار السمة المميزة الرئيسية لزيت الشوفان رائحة حلوة تأتي من المنتج. يشمل تركيب زيت الشوفان النباتي أحماض مثل النخيل واللينولينيك والستياريك والأوليك وكذلك اللينوليك. يستخدم زيت الشوفان على نطاق واسع في الصناعات الدوائية ومستحضرات التجميل.

في الطهي، يتم استخدام زيت الشوفان المنقى، أي زيت الشوفان المنقى كعنصر مكون في ضمادات السلطة. يُستخدم زيت الشوفان بشكل أفضل مع زيت الزيتون لصنع سلطات منخفضة السعرات الحرارية لفيتامين من الخضار والأعشاب الطازجة. غالبًا ما يستخدم زيت الشوفان كمثبت مستحلب.

يتم تضمين زيت الشوفان في عدد كبير من مستحضرات التجميل. تسمح الخصائص المميزة لزيت الشوفان باستخدام المادة كمكون لكريمات الوجه والجسم، بالإضافة إلى الأقنعة والشامبو والمرطب. بالإضافة إلى ذلك، يعد زيت الشوفان جزءًا من مستحضرات التجميل المزخرفة. يستخدم زيت الشوفان كمكون نشط بيولوجيًا في إنتاج مرطب الشفاه.