تفكير في توابل النبيذ

يُطلق على النبيذ المفكر اسم مشروب قائم على النبيذ مع إضافة مجموعة متنوعة من التوابل والتوابل، والتي يتم تسخينها إلى درجة حرارة معينة. نظرًا لحقيقة أن النبيذ المفكر هو تسخين ممتاز وتنشيط ومنشط، فإنه ببساطة لا غنى عنه في موسم البرد.

هناك العديد من الخيارات لإعداد مشروب الشتاء الساخن هذا - مدى تنوع أنواع النبيذ وأنواع التوابل والتوابل، ويمكن أن يكون طعم النبيذ متنوعًا للغاية. أود أن أسهب في الحديث عن توابل النبيذ المدروس، لأن صفات طعم المشروب النهائي تعتمد على اختيارهم.

تركيبة توابل النبيذ

تشمل توابل النبيذ المدروسة القرفة وقشرة بوميرانيان والزنجبيل والقرنفل والهيل والفلفل الأسود. يمكن شراء مثل هذا الخليط جاهزًا، حيث يتم تقديم التوابل والتوابل بشكل عام وفي حالة سحق، أو يمكنك صنعه بنفسك.

ومع ذلك، عند اختيار تركيبة توابل مناسبة للنبيذ المفكر، تحتاج إلى التركيز على النتيجة التي تريد الحصول عليها. على سبيل المثال، لمكافحة أعراض نزلة البرد، من الأفضل استخدام الزنجبيل والفلفل الأسود والقرفة وبعض البلسم والكزبرة وشاي الإيفان (كيبري). للاجتماع الودي أو طاولة احتفالية، ستكون توابل النبيذ المناسبة، والتي ستشمل القرفة والزعفران والبادان والقرنفل وجوزة الطيب.

بالإضافة إلى ذلك، يمكنك غالبًا العثور على أوراق الغار في توابل النبيذ، لكن تذكر أن هذا توابل متقلبة إلى حد ما، لذلك تحتاج إلى إضافتها قبل دقيقة واحدة فقط من تجهيز المشروب. يمنح Barbaris النبيذ المفكر حموضة خفيفة - والنتيجة طعم رائع ومثير للاهتمام للغاية. مما لا شك فيه، يمكنك إضافة النبيذ المفكر والأعشاب المعطرة، مثل النعناع أو المريمية.

بالإضافة إلى التوابل المذكورة أعلاه، ستساعد مجموعة متنوعة من الفواكه في تجميل مظهر النبيذ المفكر في كوب وإضفاء نكهات جديدة على المشروب. وفقًا للتقاليد، تشمل توابل النبيذ المدروسة الحمضيات: البرتقال والليمون والجير. يتحد النبيذ الأبيض والأحمر جيدًا مع البرتقال، بينما يوصى بإضافة الليمون والليمون حصريًا إلى النبيذ الأحمر.

بالإضافة إلى الحمضيات، يمكن استخدام الفاكهة الموسمية والغريبة عند تحضير هذا المشروب الإلهي. على سبيل المثال، سيكتسب النبيذ المدروس مع الأناناس أو الموز أو الكيوي طعمًا مثيرًا للاهتمام بشكل غير عادي. لكن في الوقت نفسه تذكر الفاكهة المحلية - الكمثرى والتفاح.

غالبًا ما يتم إضافة التوت (الكشمش والتوت البري والتوت الأزرق) والمكسرات (الجوز واللوز والبندق) والفواكه المجففة (الزبيب والخوخ والمشمش المجفف) إلى النبيذ المفكر. لا تنس أن خيالك وحده هو الذي يمكنه إيقافك في تجاربك.