سكر مكرر

السكر ليس أكثر من سكروز، أي مركب من مجموعة السكريات الطبيعية. يوجد الجلوكوز في العديد من النباتات. تحتوي الفواكه والتوت والفواكه على أكبر كمية من السكر. يتم صنع السكر المعتاد لدينا، كقاعدة عامة، من قصب السكر أو البنجر. المنتج الذي اعتدنا على شرائه في محل بقالة يسمى السكر الصالح للأكل في صناعة المواد الغذائية. على الرغم من بعض الآثار السلبية للاستهلاك المفرط للسكر، يحتل المنتج مكانة مهمة في النظام الغذائي البشري.

بفضل الجلوكوز يكون جسم الإنسان مشبعًا بالطاقة اللازمة للحياة الطبيعية للإنسان. يصنف السكر على أنه كربوهيدرات. ومن الجدير بالذكر أنه في الجسم، يتحلل سكر الطعام بسرعة إلى مركبين كيميائيين مستقلين - الجلوكوز والفركتوز. يعتبر الباحثون الهند مسقط رأس السكر. حصل السكر على اسمه الأصلي بفضل اللغة الهندية القديمة. كلمة शर्करः، وفي النسخ sarkaraḥ تترجم على أنها حبة من الرمل أو الحصى. الشيء هو أنهم في الهند أكلوا السكر البني، والذي يشبه الرمال حقًا.

حاليًا، يتم إنتاج أنواع مختلفة من السكر في صناعة الأغذية، والتي تختلف، كقاعدة عامة، عن بعضها البعض في المواد الطبيعية الأولية التي تم استخدامها لصنع المنتج. على سبيل المثال، تتميز سكريات القصب والبنجر والقيقب والنخيل والذرة الرفيعة. بالإضافة إلى ذلك، يختلف شكل تعبئة السكر. تنتج صناعة الأغذية السكر المحبب وسكر الحلوى والسكر المكرر. تعتبر البرازيل الشركة الرائدة عالميًا في إنتاج السكر، وتحتل الهند المرتبة الثانية. السكر المكرر ليس أكثر من سكر مر بمرحلة إضافية من المعالجة.

تم الحصول على طعمه المميز بين بياض الثلج والاتساق المميز للسكر المكرر أو السكر المقطوع بسبب حقيقة أن مثل هذا المنتج يحتوي على 9

9. 9٪ جلوكوز. ومن المثير للاهتمام، أنه يتم الحصول على السكر المكرر المتفتت في البداية، والذي يتم تعبئته بعد ذلك كقطعة من السكر المكرر أو السكر المحبب أو السكر المسحوق. يُعتقد أن السكر المكرر المكتنزة مثالي لشرب الشاي. نعتقد أن الكثيرين شربوا الشاي الأسود مع السكر المكرر مرة واحدة على الأقل في حياتهم. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن السكر المكرر ينتج من كل من بنجر السكر وقصب السكر.

ومع ذلك، فإن السكر المكرر المصنوع من البنجر له لون أبيض ثلجي وقوام أكثر هشاشة. يتميز السكر المكرر بقصب السكر بلونه الرملي الداكن. السكر المكرر، مثل أي نوع آخر من السكر، يمكن أن يضر بصحة الإنسان ورفاهيته فقط في حالة الاستهلاك المنتظم للمنتج بكميات غير محدودة. لا تنس أن السكر عنصر مهم في تغذية الإنسان. ومع ذلك، حتى المنتج الصحي مع الاستخدام غير المنضبط سيضر بجسم الإنسان، وستستفيد الأسابيع وتحسن الرفاهية والصحة العامة.