بذور التوت البري

نعتقد أن جميع سكان خطوط العرض لدينا، دون استثناء، يعرفون الخصائص المفيدة للتوت مثل التوت البري. في علم الأحياء، يُفهم التوت البري أو Oxycóccus على أنه أصنوفة كاملة تنتمي إلى عائلة هيذر. في بنيته البيولوجية، التوت البري هو شجيرة دائمة الخضرة تنمو في المستنقعات، وتقع عادة في نصف الكرة الشمالي من الأرض.

حصل التوت البري على اسمه العلمي الأصلي بسبب الجمع بين كلمتين من اللغة اليونانية ὀξύς κόκκος، والتي تعني حرفياً «التوت الحامض». بالإضافة إلى ذلك، نجت العديد من الأسماء الشعبية خلف التوت البري، على سبيل المثال، «توت الدب» أو «توت الرافعة». لدى العلماء حاليًا معلومات حول عشرات الأنواع من التوت.

علاوة على ذلك، فإن جميع أنواع التوت البري لها مظهر مماثل، بالإضافة إلى الخصائص البيولوجية الأخرى، وعادة ما يختلف نطاق توزيع التوت. استهلك الناس التوت الصحي بشكل لا يصدق من النبات منذ زمن بعيد، بالإضافة إلى استخدام بذور التوت البري للحصول على زيت نباتي ثمين. يتم إثراء ثمار التوت البري بكمية كبيرة من الفيتامينات، بالإضافة إلى المركبات النشطة بيولوجيًا، من بينها الأحماض الأمينية وفيتامينات المجموعة C و B و K ذات أهمية خاصة لجسم الإنسان.

وجد التوت البري استخدامًا واسع النطاق في الطهي، وكذلك في صناعات التجميل والطب والدواء. تجدر الإشارة إلى أن التوت البري لديه قدرة فريدة على الحفاظ على خصائصه الطبيعية المفيدة الفريدة عند تجفيفه وتجميده. يحتوي التركيب الكيميائي لبذور التوت البري على زيت نباتي، والذي يستخدم أيضًا منذ فترة طويلة في الطب الشعبي والطهي.

قد يكون للزيت المنتج من بذور التوت البري ألوان مختلفة اعتمادًا على طريقة الإنتاج وأنواع النبات. لإنتاج الزيت النباتي من بذور التوت البري، يتم استخدام الطريقة المضغوطة على البارد. تساعد هذه الطريقة لإنتاج زيت بذور التوت البري الشركة المصنعة على الحفاظ على أكبر عدد من المركبات النشطة بيولوجيًا المفيدة في التركيب الكيميائي للمنتج النهائي.

وتجدر الإشارة إلى أن تركيبة بذور التوت البري، وكذلك زيت التوت البري، تحتوي على كمية كبيرة إلى حد ما من الأحماض الدهنية، من بينها أوميغا 3، وكذلك Omega-6، ضرورية لجسم الإنسان. وجد زيت بذور التوت البري استخدامًا واسع النطاق في إنتاج مستحضرات التجميل. غالبًا ما يكون الزيت النباتي الذي يتم الحصول عليه من بذور التوت البري جزءًا من منتجات العناية بالبشرة التجميلية.

بسبب المحتوى العالي من التوكوفيرولات، يغذي الزيت الجلد ويرطب، مما يحسن مظهره بشكل كبير. ومن الجدير بالذكر أيضًا أن المواد الكاراتينية الموجودة في التركيب الكيميائي للنبات، المسؤولة عن اللون الأحمر الفاتح للتوت، تعمل كآلية حماية طبيعية تقلل من الآثار الضارة للجذور الحرة.